静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。! X) T# ?8 @, w3 z8 @, R: }( h
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136

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    原料：鸡大胸肉、黄瓜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐。
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    鸡大胸肉在开水里略焯烫至变色后捞出，倒去水。
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静静的雨

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    重烧一锅开水，放入鸡肉，再加入葱段、姜片、花椒、辣椒、盐，煮至鸡肉熟透。
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静静的雨

# j  S; i& Z4 E5 A, U    鸡肉晾凉后，用手撕成细丝。
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静静的雨

% U! H4 H3 n6 @8 x7 [    花椒和辣椒分别用粉碎机打成粉状，放一碗里备用。
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静静的雨

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    油烧热后浇在花椒、辣椒粉上，做成类似于油泼辣椒的麻辣油。
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静静的雨

4 O: p8 G$ M1 i/ X6 s- Q* N: s    黄瓜切丝，与麻辣油一同放入鸡丝中，拌匀即可。因煮鸡肉时放了盐，煮好的鸡肉已有咸味，所以不用放盐了。: r+ K$ h5 [2 H- h

静静的雨

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    盛盘，完成。& {" A0 ~4 G+ T2 p6 B

两只小熊

做得真好~~

两只小熊

麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

静静的雨

两只小熊 发表于 2011-8-11 20:09 ! i6 P& N* F2 }# v" a
麻辣鸡丝，这名字让我想起了赵丽蓉的一个小品，哈哈

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    我也是想到了那个小品才做了这个。

两只小熊

回复 静静的雨@bj 的帖子' g7 Q3 x9 T& w
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哈哈~~你太有才了

大峥

呵呵 永远是健康的

西瓜麻麻㊣

手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

静静的雨

西瓜麻麻㊣ 发表于 2011-8-12 12:02
2 J: x+ L- n6 T9 I! K手真巧，我想问那个装饰的花和绿叶哪儿来滴，嘿嘿

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    花是用胡萝卜做的，做法我发过，可以看这个帖子：http://www.bjmama.com/thread-643569-1-1.html ，叶子是苋菜叶，冰箱里没有别的绿叶菜了，只有苋菜，就用了这个，其实平时我爱用芹菜叶，我觉得芹菜叶摆出来更好看。

MixMatch

好帖 还看了做花的帖子 回家试试 呵呵

zhemei

真厉害，做的好看，看着好吃。

joycecx

这凉菜做的,太不错了