小豆豆/aiq

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/ S: s" o% B/ i* C: J8 ]
1 o; ?. Q7 b* P& L, c9 b7 X# c呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

奔跑加菲

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& @6 _" a% d$ @
8 C, d4 [2 F2 w' T, E# s你对这个够有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

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# t* O; H+ G) X1 J% c; v嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子" H8 w+ q9 g# v. x  V

9 N- }  \# b% ?/ b好吧，我争取能学会辨别

yunyunxia

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/ j5 {8 o" ]* C0 q
不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子* N1 `' [' ^. x" d

3 y, M5 v4 c. R, s/ k; q' \2 e  p嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

小豆豆/aiq

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1 i+ R0 }+ {6 ?) @, v3 x6 O4 y6 y+ |7 _
亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用 的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

yunyunxia

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+ K  n9 O- h9 Q4 l2 K2 H' k& ]  `
那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

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6 |" O9 D/ O* f0 i2 q) O3 T( ^嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

yunyunxia

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9 `) k& }& C! _3 |
( y9 Q2 J" _# b) M5 n8 R- `6 ]你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

小豆豆/aiq

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" e; f& K; @- t2 h: `* [$ O嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

yunyunxia

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, }+ @! c/ u. S# Q
有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子5 h, G% `5 Z) c/ r
5 {: N/ u8 ?3 t( W. r0 h; j$ I
哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

fengbojun

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子, W( n3 E0 _7 Y6 c& O/ R# V( @

5 s6 p3 n/ V* l& U$ _; d, a8 n# \; B对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
1 U% h! A5 r1 q2 g  X) u" o
- I; `9 l8 I& W. N( }, f1 \我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子& y. E! B+ i" u' F7 t( p
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谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子$ p+ U% v4 ]- @  f2 a$ F) {5 `
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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的