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鉴别真假阿胶:
) q$ c$ K9 v, r6 H4 U第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。: G5 D7 }; G- U2 z) J2 {# R+ O
第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。
& V& x) J, v7 p7 G( Z第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。+ g# K2 B* w7 l5 b4 Q' e! |- ~
第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。
\% A9 z* A$ o( a2 \7 B- \# [' G+ R
5 h4 }5 W$ ?; B! I脾胃虚弱的人、阴虚的人别食用。感冒和经期应暂停食用。
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