lylmm

: g! ^: o; e4 B& S6 z7 K
. _% p6 L( w' O, j* l+ m芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条% `' c1 i2 e( o6 b) u
辅料：
  S' e6 c& ^' Y# W2 q芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）
; Z# d1 S0 {- s$ e, e, T]调料：
; p* t3 f- I/ p- B]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒: L) Z6 [) ^* o
]做法：  O. p! D. K! b2 b" T6 z
1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。; o  t, O) B8 M$ X- O- Z
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。
4 m( D9 }. }* m) S3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。! l0 n( C4 @( _8 `
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。
- Z' C* r! B( [, W/ A8 ]/ |
) {) I) ?7 y( X4 x4 j/ A  a) B# O& I3 J$ v! N
0 M! {+ G7 y& K

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xiaomao1120

% T, W) N0 o+ F
- u# ?4 I! y, s, g$ B/ P) ^  T西湖醋鱼: ^0 m9 i/ X5 c2 q! A
9 Z+ Z# X7 F3 }+ q( ]* \
1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。
% |5 b0 q8 q8 Q3 x* p2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
) r; }6 g  J; Z% c9 u! s7 ~
+ F2 I$ w, ~0 x4 u$ i7 c# f/ `3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 * a% j1 x: {, p: O: N  Z# a
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红
9 _! C% T; g0 @# F: h, g5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 : Z9 `# Z; g7 E
小贴士：
' w2 L3 N* x$ c) M6 N0 `! a5 ~; N草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 ( b% ^& s1 H* i4 q
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
- p+ H1 [6 T! L

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条. g$ Y1 v, `! }! W% b- Q5 G
辅料：
! D, L/ _! X( o6 Y9 Z5 @7 ]; v3 r芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 & i+ a& \% \! b% \* U
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

8 Q, [7 T) v1 \6 A  [) k# _

7 k& I1 Y- E0 i+ f; \# q9 h祝宝宝健康快乐
8 j% [( W! {# q  O; y& r- ]1 I8 X- J祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34 % T- N6 P/ b# h" z; o) n0 i
就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

% u  ?7 L- d' K4 }9 C( B9 f
呵呵。。。。3 \1 B" [+ P* @5 y0 y/ Z
我也厚着脸收个祝福4 u: |0 k4 j3 v5 ], d* t
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼: ?& z$ [0 B. y

6 ?, |+ E% t% i/ s) m# Q- _1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
+ E2 H; P8 V) S6 r; O7 v1 {( P% D. l; r$ K4 \
主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

: T6 w5 ^1 ~9 u

" S0 t8 H: f  Z4 R3 Y; C( v红枣蒸三鲜# S4 t' K0 q' N* X" E
4 q$ w7 J  }/ @- q+ y3 U7 |3 J

# |5 c' W: t/ o7 J2 G% R9 r、
6 {# @) L, E  r- U# l- m% n$ z
8 T" n9 L5 [$ t' ^* Y5 O" ~" R8 V  M  c4 J' v* r3 W2 n) t' {4 k4 K" X1 f
' u% f  J" [6 ?) d: K. G  n: j
原料：
$ k8 K3 ^  O& c, J! b8 |) R豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚
, e' a+ O3 W% _& ^* A: d7 S调料：; O0 A6 w% V& I! M- z
葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺
7 W$ e* a: @* V0 l& x制作：
+ B6 b8 O! E; t5 F9 o3 f1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。, y# S8 h: S- L% G  a1 d
2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。
; y7 }* B" W- d3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
+ C* V/ u% B! m1 S# x' x4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。' d3 F: x" n1 |+ h) ?- J
5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。' t# z" U6 o% g# g$ b

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xingfu214

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; d7 s- c$ k6 V/ c) m
养生麻辣香锅
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  I( j. v+ V# j8 R) t' ~2 [7 s
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9 o1 c. b7 C8 D7 \6 S. _# l5 o9 \% @+ B. `/ O/ S- N+ \7 o7 Y
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干5 ~  z8 U- n* T2 E+ P' S, n
# L! o0 t, D. V9 @* Z) ]7 ]* p

, F1 X# ]4 W' {1 P/ c- U- b调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油4 Q# V+ d' A; N. e* ^$ y2 V
做法：
7 X/ S9 ^% k( I/ J" X一、香麻油：0 z; v/ Q" H/ s
1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
% P9 w6 M1 E) \8 H8 B; ]" o2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
. F5 D1 T  |. ]: w3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。
/ g  R6 N2 [0 k' `" I2 G6 b4、把煮好的香麻油倒入小盆内。$ b; e9 H( e3 Q- K7 l
% Y) T- P4 _3 Z- Q8 J3 {
二、麻香红油：
0 c& o4 T0 b# _9 P* t8 X+ q5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。1 E  O9 V# B% X- l: a$ [2 o6 S) y
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。9 V; \7 B. m# \3 L% r/ Y/ X
7、左为麻香红油，右是香麻油。8 I& A" F$ S6 `( X' `
" c4 l4 e8 \- ~: o
三、麻辣香锅制作：
5 G; n3 I  r/ T1 A5 D# m1 O8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
; T# U3 k* P6 z" Z* s9、捞出焯好水的蔬菜备用。
! G. w* J$ t! [! S10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。2 ^. X, S4 m, z3 l9 |
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
9 i; O! C+ X! _0 [' Y5 a12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。9 Z7 ~* J4 S7 u8 d. i4 S8 V
13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
, E' {8 X, b. l+ X" [2 F2 {' }% Y14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。* }3 Y: K9 B3 I! ?9 c0 @4 M
15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
& h- Z9 H" ~0 w16、倒入麻香红油一勺。
2 y6 @0 T6 @" N17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。1 m8 j. l* z0 d
18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
1 x5 l3 D5 z" b5 ^) L7 R29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。+ e# B/ Z2 u/ I% Z$ w
20、倒入一勺麻香红油。9 {' m" m0 L' Z! `8 p3 ~
21、加精盐，翻炒。& |" v+ g. N5 q! K8 W
22、适量加入白糖。5 y2 N+ Y2 M% D+ f: v3 O
23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。
7 m' K( v+ g2 q4 c) Q7 ?& f9 w6 C# U: O& `6 |3 p

0 d# H- [" h" J# O+ G" @  O- ^8 N- W" p) K# s

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xingfu214

9 ^( _% g! H5 s# T+ E9 X- `
8 y7 Z; j. v+ q- ~& q
蓝莓山药花8 V& ]1 w; S( M( R  b
$ X# r: {! [# P) q5 l5 F) x- m
7 c3 M( c+ U8 [& a7 D' [

; D! V+ M/ r$ K6 q- E2 }
( d* p, V( b/ X# i& k- \4 K, h4 N4 Z/ L- w1 j6 J
主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙8 E  q7 u* X3 l' w% h
　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
, v+ N! ?* {; O3 q/ w' a9 O7 {　　　　　配饰：黄瓜1条- J! Z3 h& Z6 I8 ]. N% k" L: E) h
: O  d; {" z6 W% c9 n- P& ]
9 @4 ?4 G! P" q* \+ u% h5 k$ D* p. D# r
做法：2 h$ M4 m* ]0 N5 u/ g
　　　　　　1、主料、配饰备好。
: {$ C4 b* ^2 A. W　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。2 S! ]) V- s" w6 U
　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
) `* Z9 x) W1 U+ P. E+ u/ s/ f7 s! V　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。# X  W$ P, ]/ n& S9 u2 P& i  U, V
                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
2 A0 `. h' }% r/ a7 v% d) C$ A　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。; {0 A: Y' @! D1 F
　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
; |! G- h: V/ t  e5 \　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。
/ a4 G; ~; h6 \0 g$ k& S5 w' W" T

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要+ I5 }" \2 [- j3 |
　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。
( ?- Z7 Z% K  w( U6 z0 d　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
0 I" p; k: h2 _( [3 t　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶% |2 Q  F! _! b* ^4 v. G
　　　　 味道更香浓。8 \: P8 b* t, E
　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。5 e& G9 I6 m  W* m' m6 Y
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

' H5 J3 v& i+ U6 [% X  |) v/ [/ W5 [( o( Z

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1 X- f  y) [1 v; u5 Q
0 ~9 ~: Q7 B+ K( x- l8 S
酸汤番茄鱼片: ?: M$ h7 ?2 S( R* v7 `! j
: v; L" z! |' ]4 q8 g7 ]3 p
5 A5 H9 ?$ M6 H" X5 G
7 N+ s0 {2 c% G, I2 B! @6 y7 q$ B$ A

& J8 ]  }) s4 s5 C9 _% M
! `% t5 C2 |/ @9 g5 F材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉% J3 A9 J5 i( V8 F& E% Y; O
做法:
8 t. O, a" f3 Z# l  [; T- l1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。4 c! ?5 _* |2 b1 `+ W& V: a" x; v
2、把鱼肉片成厚点的鱼片。4 T# P+ O0 r! Q
3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
/ W& u' f, e. p% ]; I: E4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。9 W0 ?' `3 G& L) B* \$ \0 m
5、锅里油热后放入葱段炒香。
" q* `8 O* N2 f0 ^) O6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。% p! x/ R0 ?. }$ s( g, F8 H
7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
. a9 u+ O3 Q' O) O8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。1 W* a, ^8 G! C
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。
% p* n1 G8 F* @10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
8 }' L  \& `( q! ^4 t3 R+ @11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。
( A7 _, Z: \% z9 x. t2 m" ^, k/ l12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。8 H0 U8 }5 d7 J1 u- ?
13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
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xingfu214

时令水果腊八粥
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5 j; q) F0 M7 Q# G" m8 |9 z( C' k$ [; W7 W7 w5 k
" }  n, v1 T/ `- e- ~

$ V; _/ x, z" ^. S* o  N' N

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米$ \: x) ]! `+ r2 A

# a5 I) `9 Z& [1 r6 `6 U, U0 `

+ g- ~+ O4 e9 y2 g  v; g! H

做法：
1 Q8 x/ z1 O6 g0 X  W# j

1、准备好各种豆子。% q! E7 x; x$ E5 }4 O

2、准备好各种杂粮。- D1 m4 O; Y5 z& k2 L6 I" _$ o

3、准备好薏米、芡实、红枣。  \+ H$ g, ~6 k4 n9 X0 |3 H+ R

4、准备好糯米。
, \; J/ n7 P  @; I. Q

5、各种食材混合，洗净。
1 _! g. N- w) j) W2 q& t! {

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

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7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。
$ O5 @6 D. I0 O$ C% _8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。; b( D# t% U9 A# x; m3 [& Y
9、准备好火龙果、苹果。
" }3 E& I  n! l/ ]! Y7 Q+ @' |10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。) J3 v7 j* P( S, M- K
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
/ T5 b+ E" y# y0 r, g8 c7 `12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
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贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。/ A& V; q$ Y/ b
2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。8 O, \+ R( Z2 ], w3 [( R: Q: B6 e& n
3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
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; e9 w" s4 ]0 V5 d8 ~: T

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三文鱼沙拉三明治* B: J0 x1 C! y

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; ~, P) C- K, L7 L$ m) {+ q
0 ~3 Q; @0 O5 z/ U) b7 q
1 d2 ~( b1 o" k5 p

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

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shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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& \/ a, `7 {! Z6 p# K
$ D  S4 s: m5 W( P, m- o枸杞玉米发糕
: G, Q% X0 h6 a  m6 R$ D1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
1 R! Y" e3 A  q2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
2 f: P  t! m% f$ U( o, K9 j3、将除酵母外的所有材料混合。6 P3 S/ ]) ]4 F6 T1 s, }
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。/ r, c* N: b. w9 D
5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。$ e3 A+ K  f- g# T6 a0 A
6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。4 d* e9 ?; a& P; L
# E/ z/ z' z, H5 U' X, q

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵