米米鱼儿飞

堕落的胖子 发表于 2012-8-17 16:36
0 x7 d7 B1 h/ D4 ~' C0 u& `看着味道很美呢，好好研究研究去

* b$ V$ A  H) ?# f, i5 k0 A
谢谢支持

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-8-17 16:37 " ~& Z2 m3 V& y0 {, D$ \
看着味道还不错涅

; p. f2 m- F+ V# m" T谢谢支持

米米鱼儿飞

小小子妈咪 发表于 2012-8-17 16:37
+ R, L  a$ b9 A8 P馋人啊，馋人啊~

8 f* X  ^) {* Z7 r. g谢谢分享

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 16:39
+ C7 e' A! J+ Z  P$ Z0 {% G真的？？ % g5 p1 ]' G' i* w  u. k4 |
放了白酒也去腥哦？

  P4 n8 \2 \( ^* J$ b; U' l# S+ H我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的# _, V5 e$ C) `- Q7 |) S
直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里面的水分充分炒出，再加调料，菜品更入味儿·。/ g4 Y( i; {& n- e9 y$ {4 k
而焯过水后，热水使肉质发紧，再炒，加佐料，炖出的肉口感不一样。当然，如果是不新鲜、乃至冷冻过的，就只好焯水了。$ a( g' I3 @8 G
这是我的一家之言，说的不对的地方，请亲忽略。2 R9 _+ `- P: X. D

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 16:56 # k4 J  J; q0 Q6 [8 L( X1 K2 K
我做肉菜，乃至鱼，大部分甚至基本都加白酒去腥的
8 B$ w0 @$ R, [直接炒排骨或肉，前提是新鲜的食材，是将里 ...

7 ^# B/ B3 d- S  Z4 ?5 x
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~. G1 p$ D; a5 C! B5 Z. n" C' [
哦，看来新鲜的就不用焯水了

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:10 8 _# \. p% i  u, D& z
我超喜欢放白酒的。觉得那个酒香超喜欢~~~
" K' Z& w2 V  f- p* o3 }& i哦，看来新鲜的就不用焯水了 ...

- L; q* i% a0 x0 r我是这样做滴

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:14
4 ~& I2 c( H$ B1 j4 [# l我是这样做滴

+ i/ z. N1 X9 C4 a
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒' s% F+ ?, ^: R7 v' d
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈

米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2012-8-17 17:16 & G/ B: F% Q$ W; S/ {" n
嘿嘿 我烧肉炒喜欢放白酒 一放好多，觉得那个味道超攒0 ?6 l" A1 C4 `: \; V
有次烧鸭子放多了，成了白酒炖鸭 哈哈哈 ...

! |" P7 n! ^; B7 }& W
没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

袁方/ty

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-17 17:29
3 j) C) s9 Y6 F% [" t没事的，受热后，酒精就挥发了，不会在醉驾的

/ z2 M% A( p; \# ^啊 我不开车

米米鱼儿飞

知道啦

chq0923

诱人阿

米米鱼儿飞

chq0923 发表于 2012-8-17 21:34 8 |$ K" q( f2 j
诱人阿

- r0 h' N8 X# }# T3 A3 _
谢谢亲的分享哦
" r( v1 F& L8 q; O

家有宝贝鱼儿

那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

米米鱼儿飞

家有宝贝鱼儿 发表于 2012-8-17 23:52
: Z) y6 l6 W3 G9 t' r) @$ P+ w' [1 R那排骨我看了流口水，就那排骨我直接干掉2大腕饭了，哈哈

8 g, H9 j# ?  W$ w8 G7 v1 {7 `! _9 J
谢谢亲的分享哦
, R" r/ H  u! i1 m) J9 W) E  r; E; r , v3 z' b2 A/ h6 t  c6 G+ u. ]$ Z

我爱凡儿

哇！

米米鱼儿飞

我爱凡儿 发表于 2012-8-18 15:18 3 J* v0 E. w- Z
哇！

/ C" s6 @# W" t哈哈，谢亲的分享哦
; X- i( j' m( X  M' _; a: d( {6 g3 p7 S8 @' b: b

米米鱼儿飞

感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

songhaoran

口水都流出来了，太有诱惑力了。

米米鱼儿飞

songhaoran 发表于 2012-8-19 10:55
8 d7 U/ @. ?' t) z口水都流出来了，太有诱惑力了。

* D$ c; Z" w7 ^( M
哈哈，谢亲的分享哦
9 p" K2 L1 Y1 y7 _- R, q6 r4 ?
% j" l7 U5 L. ]8 H5 X

米米鱼儿飞

zuki月 发表于 2012-8-19 10:14
: l/ v$ k2 v6 V- x) s% a为啥我每次做焖面不是太干就是太湿都粘了

& ]2 F& Q( |6 g  B7 P- @/ M9 f# p焖面的时候，面不能泡到汤里，翻过来要淋一遍汤汁儿