舞动奇迹

不放泡打粉的. L9 ]4 p1 ?; [+ u
要把蛋白打发  不能没打发 也不能打发过了" P1 h3 q& {9 g3 Y% R/ l8 ?1 v

橙QQ

我用电饭煲做，很蓬松

鳞淼

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9 s" i0 d% U5 \$ y# x  A
真的~~好厉害~~能具体介绍一下你的做法吗？

橙QQ

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$ w! m/ U) o2 w/ l这个是电饭煲做的第二次
9 k/ R" I# M/ t* K# ]0 Y. A3 b5 \( h/ q) P$ Y, L4 R
http://home.**/u/u14639266676/j/9130437
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9 X! E) V; }6 v9 c- I) l/ w这个是做的奶油蛋糕，都没有专业的工具

yinging0

回复 鳞淼 的帖子" h) Q0 u0 y. {" K' E7 B' j
" _; S% K7 C- }
我没有刷油，我用的是不粘锅内胆- e8 X% g; Y% q/ m! f3 p9 o9 E% L
. M# Q2 G  J) J/ b- t
油不是很多啊，我不知道你的方子是什么样，我照的方子八寸蛋糕只用40ml油，倒在牛奶里不是很多啊，糖也还好，做出来刚刚好的，不是太甜，看很多人都说糖太少的话好像也会影响蛋白发泡的

鳞淼

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3 p) h1 j$ p' J) o
! s7 H% n; V0 _* e40ml的油很多了啊~~家用的白瓷勺得4勺了吧~~

鳞淼

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" F  @) I/ G0 Y! L' ~/ u) j
啊啊啊~~链接打不开啊~~

yinging0

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0 Y$ r) {$ R# T0 ?, A) G; S! ~* O! @* V5 O! \/ ?9 J7 g
哪里有4勺 啊，我用量勺量的，就一小勺啊

鳞淼

回复 yinging0 的帖子8 b7 k/ Q, v5 g

: F; k8 T8 v/ F6 P  b2 g# E% \! _就这么点？因为我木有量勺~~所以在网上查的一白瓷勺是10g~~

yinging0

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买一套量勺吧，做烘焙很常用的

鳞淼

回复 yinging0 的帖子/ {% r1 S* ], J% `! ?
( b$ [% _5 r5 M' r3 A/ P
谢谢啦~~我也去试试~~

橙QQ

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回复 鳞淼 的帖子
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+ t1 I6 `' I3 G1 p* U8 I$ C; y2 [这个是做的奶油蛋糕，都没有专业的工具    % I' ]) T$ _. V  \0 p+ J
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; y) b5 u1 h6 s4 J( F 把中间的空格去掉试试5 I. @- ~# {, w