ginafu

看着就好吃，亲爱的烘焙达人，那个糖粉能用 棉砂糖 代替吗？

yunyunxia

回复 ginafu 的帖子1 u0 f5 \% g. F+ Z

) x# I7 E/ F8 I9 y  ~可以的。不过糖粉更容易与黄油融合。要是家有料理机就把砂糖打一下最好。

晴天日记

回复 yunyunxia 的帖子4 w1 V) B( ^# ^' p% h  z( d
/ k8 S( c+ G# J0 |& X+ h8 z- S* B
玉米淀粉和一般的红薯淀粉有什么区别呢？哪里能买到玉米淀粉呢？

yunyunxia

回复 晴天日记 的帖子
( y+ T2 y& I1 s- _7 I
6 Y: l! g" q$ Z8 T* h  v超市里都有卖玉米淀粉的，亲去找找看。玉米淀粉又叫粟粉，粘度较低，不太适合用来做菜勾芡。但加到普通面粉中，可以降低面粉的筋度，适合用来做饼干和蛋糕。一般买不到低粉时，就可以在家自已来配。

zherry

亲，我周末试了下手指饼干，为啥糊糊挤到锡纸上摊了一片哩。而且没啥味道，自己都不爱吃哎

yunyunxia

回复 zherry 的帖子9 ]1 |$ _6 r1 w* ]0 u
; l3 j. Q: t! _/ j" x; l- h
手指饼干这样的呀。我倒是没做过，感觉方子中的糖太多。不过手指饼干应该不会难吃啊。

wxhd1995

这就是不挤花的曲奇嘛

yunyunxia

回复 宝豆MM 的帖子: ^3 N1 i3 }7 e0 ~! T
3 l0 g$ |. ^2 E1 ?& L  X; {
可能试着多次少量添加蛋黄液来调节,你可以再试下.

宝豆MM

回复 yunyunxia 的帖子- B/ i/ I/ u4 u+ w& d. D' [
1 @& S2 G1 P1 |; x
谢谢，后面又试了，多次添加蛋液，挺好的~

yunyunxia

回复 宝豆MM 的帖子
" z( Q9 a" M) x8 h3 z0 c% b
) r! q( X3 s! g# I0 b8 h亲做成功，我也很开心！继续加油哦，给宝宝做健康又美味的点心。

wwz8770bj

求步骤求步骤

翠华

有爱的小饼干，学习一下

海淘CC

看来一定要买个烤箱了

阿腾

看着看着饿了~~~

sunnyqianqian

看看我的成果

sunnyqianqian

我是菜鸟，第一次做，做好特来谢谢楼主！

sunnyqianqian

有个问题，我的压花纹时候会裂，为啥呢？

yunyunxia

回复 sunnyqianqian 的帖子
* P$ Y6 W) ?4 T" R  K* ?, Y2 i0 r& w: ~$ A2 L) H8 g7 j
亲做得挺好的，只要味道好，有点小裂纹木有关系的。大概是面团干，烤箱温度有点高的原因吧。