- 妈米
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1、栽培环境:
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。
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/ B6 x6 ^' W. I! r1 g2、出菇管理
5 d. ?; p/ {5 f ①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)
& _$ a+ a' c& s; U. S ②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。( }0 y% q5 g; C* g# A3 }! ^0 i
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。. c5 d) y7 Z% L3 t5 A# e" o7 s
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。
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' U+ x) H- ^! x解决办法:9 s$ {& x# Y8 x( I
! I. W% \0 c( ^) P①选用适温菌种;) [8 L+ z) C) F1 @+ W
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;2 [2 u/ i2 f6 i, E2 ~& ?( H: l c
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;; s" x4 e P# C" k7 c
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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: f7 e: e* d/ Q0 M ~) `5 ]/ Q⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;& m& L1 y2 p& b5 s/ o
* o }* @2 F" o⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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) |% x( J' r' w% u(2)幼菇枯死
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;
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②培养料含水量低,空气湿度小;
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。. o c; @4 ]; {5 D$ h" c$ ]
W. {( s7 y4 W# ^——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;& Y$ }. S3 v% _9 X( \3 D& J. M
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;3 L# L7 l9 k4 k% z6 I
! h2 w- k& ^1 g- `1 Y4 }( K③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。# c( i& b6 V+ L; w) y! Q
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(3)烂菇1 Z7 c4 X3 W5 c5 `3 a/ X
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——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。# X5 r J; m \! v- e
2 u6 s$ `9 e: a# u. ~——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。
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(4)菌柄细长菌盖不分化# ?+ |$ z! z5 P- ], N# P
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——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。5 I* t/ K$ z: u5 l
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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(5)袋内结菇( L% \! |' K3 }/ R5 f
! F# w+ k+ }0 H+ P9 P——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。 o; |3 \9 Q% s6 d, f- S
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。
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(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)$ m- x- f% x$ z; p: j
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;; E: Q g* ?& w4 E/ }% y* W/ M
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;0 I) H& f/ |7 O0 o
7 o( L/ l0 h. z- C5 h9 J* h③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;' y! b0 ]( B1 I2 o- s% h
7 ?* Q0 Z6 G4 Q+ U% Y# w9 y②环境要通风良好,光照充足。
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