fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！* l: }6 Q' ^/ b6 u  H2 k/ K1 H; d
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* k- Y6 p7 C0 k我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html, r; X4 a; v  ~$ ^- v
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！, v  z3 e- z  _2 z7 B
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽4 b, l- d  r, v; @6 c

2 o7 Z/ `  ^+ B* ^8 k& z先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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( H" k+ h( x9 M$ {黄瓜和胡萝卜分别切丝
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胡萝卜丝，切得还行吧) y2 ^) H* V- B* l- v( C

6 }3 T. ]! F: }9 u: U) q: ~  w装盘了！7 p5 X( h( F! [& i) M

: d- R0 z& d: c把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净% b1 Q- L& [0 U9 L( n
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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6 A* n( Y( X& d9 v& M& G, B焯好放凉水里过一下! ^5 }3 P4 T/ \- }( o

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1 }- a# F0 L% J3 @现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
5 @0 _) W- ~8 Z: e把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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' l! z* u( @' A( r+ [0 {5 L我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下& Z0 ]4 X/ R; S( c) J) w
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晾凉后切丝装盘即可  i8 j  x1 q# r3 L# r$ Q- u

* q' A; t9 E9 U配料准备好了
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3 E% \7 j' Q% R9 {  d对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面6 L% i% S( I5 R- n/ J; u7 b

( a, `0 ~; w( o6 ?8 s, K盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵/ v/ W" S, }% i1 f3 E5 m8 x

, Z1 F" R" K7 g& O这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！3 y2 w* C" K# ]/ _) }! \

- h) L6 S) Z/ _" \来个合辑吧！6 Q! @! l6 S! ]& M" Y4 Y
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, ]7 Y. g; n& T8 ^* U) A) {9 c) x希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子, e! f5 ~4 {1 j' h
4 `) H# A  J7 `; J1 z
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 6 @- P6 K- [; W
回复 zyj0523066 的帖子- d, t) R' R0 d) V' v/ `: L
# G- A' c7 ]# G
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

" H( v9 e9 |$ z% ]7 V一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子) p& `) ~  A# z8 H/ L! a- X
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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7 N3 l) ?- ^$ }* `  n( s当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子' F: \% q( @" g

' C$ E/ `6 F: H  p' L% h& y嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子  h6 U5 p& f1 L7 y/ j- z

- F$ i' f' |% m1 H- `1 s6 o5 E6 l1 Z" Q呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
3 l( t8 a& J( G# p) |成品放在阳台或者窗台附近拍
8 O2 C/ c( f" a3 E出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子2 m# T# a& d* K+ D

5 A& Y% e' w. v* C, x  f) E- E* @看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子- |+ a6 t9 a* c" F

- b( D) C+ ]2 U" i, u呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子4 b. j( G& L5 ^: K

4 K! z( o9 q+ M- Y: `9 W呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 & f: C# W) w# K, K4 a
回复 AnAn她爹 的帖子! b, A! b& K# z' b1 m

8 v% Q0 {2 f8 q/ N+ q$ k2 _5 [- m# q呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱