chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~3 [/ }* O: T. `
http://www.bjmama.com/thread-1180559-1-1.html4 f2 `- Y7 u  }- `
3 Z7 P( J. Y$ U9 d, n0 \
( a' K0 C' e8 _# d4 |* s7 Y
办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜
( y2 v8 _  T" S& m0 _% O   l7 x' v, Q2 R9 b/ x* U6 X
我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会, K# ^1 g5 f% P

$ b5 P& h: g! t* H9 ^+ d$ w O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评
; D+ C1 ]$ X- J; d: H
' |- Y, H4 q1 t4 |先上成品图，诱惑下
0 E. }4 Y" b. b+ O3 B3 e' S
' ]! b# A* q( x1 v ( r3 {) I  K, {0 S" O+ X

+ }0 h* h% \: t9 p% S# @0 y! T  L4 z( x4 w! u1 U

+ c, o; W& z  Y婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。7 |. N/ m: g' I
9 B" T, o$ l. h" m
好嘞，我切个粗的5 h- D! z. o2 M$ N# M

% `8 G5 ]! J" ^3 F: U! g
+ _9 T& T1 P; K+ z  q% e

chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈
) r5 E+ U. z0 |# p8 J # _$ f2 C0 m- Q+ e9 H2 N
先说细的，我个人喜欢细的，呵呵# `' y: _& ^# N) [" t* a+ M* A
$ N& V! [0 h2 c6 l' C$ }. j$ R

) Q" I& \  b8 D& O  s+ v泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。
/ T# I( ?) p6 q# }) @* w% Q; r2 \. n  k, _: |4 A  ?9 M
+ H  L0 G; O% ^9 j# {
切寸段$ k7 L, B, B# H3 t' M. v" @% C

- `! [) m) H. E# R/ E0 z& Q
( F3 h) i9 Y$ m2 G放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择# t3 g4 e8 T, ^8 n% \; l2 ~" c
* C2 y1 M* V4 t+ @1 D
5 N9 J: Y* {: U( V
因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。
9 L, S# I5 u" x. }. \8 ]0 Q% ]3 l- I5 a5 @7 S开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了
& Z2 A! @8 B! |" E6 ?# d( Q! M1 ~7 f$ R7 E! \' r
" B# n+ h2 a# v& E2 E7 a
我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧
3 T) [) |( |. z2 ?  {$ \# M/ I- Z# i2 C
) H# L6 y* z4 M+ F
O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆
" v2 n: [! y: J

chq0923

粗的来了。。1 X3 x6 ]% k9 S- k3 j

: }$ {) ^, Y5 p- c坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的4 l% V( x, I1 ^0 m, U* @; u

/ |) e) A" o3 W7 B- t- C% j* B同样的，泡菜冲洗下，切小条
  G% U! q/ }7 K6 R/ X$ @! L) C' u4 O% p' P1 F9 D; O" k

2 `0 o2 N. W# H" W4 r5 c
" Y9 ~! D* j( L, X+ A+ x
* u9 d6 O2 F( ]1 Y" g4 K% P/ T应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。7 N, K8 i7 a& k  z7 O# ]7 b5 o

" a  H9 M( z" B3 Y) d; U那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了, B5 U+ \; |/ L  i+ T
$ v) `! l( W- F9 L1 [

! c" E! {$ Q7 m1 K; j, H
. E' U- i/ @' _2 m5 k. ^" `8 i5 J一会后，加入萝卜条
6 x2 `/ Q" F2 i& d3 A+ _! z
# q( @1 m; q1 A& v; t
) K, y) n# z  G' Q/ k继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了
) o4 ]4 K( k6 ~3 k/ G8 l( S: d, |6 V$ q/ {; S$ S

2 v# m% @: l0 B" |  u/ ^% n( n

赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

回复 逆光77 的帖子
2 m% x8 y# z! w% Y8 ~+ \8 E' m% U7 H
: p$ K" u3 z: ]$ z/ ^
http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html% ?( n& W# ~' m: e) ]4 T0 F
这个教你怎么泡

chq0923

回复 赤脚女孩 的帖子# I2 Z6 i% ?: t  S
8 ^# m( c: `& P! s- X% ^# j7 M
! D8 S" e) h% `0 p) n0 O+ r
http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html
9 {  @2 Z8 |0 p泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子' p9 N# a  ^5 W! E$ D% l  S' l
* u; k  ~- J% W- \% n
这个菜怎么都行啊- z( c& \9 ?, o1 L$ r7 X& P
下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

回复 不想白活 的帖子- d5 C' a1 `) \+ H5 w% ~2 x! T, q

2 i" k/ \3 B# u2 [7 E3 M2 ?孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

回复 chq0923 的帖子3 d; T; R+ p7 o  a! ~3 ]" T4 J' e& P6 o
1 J0 F0 O8 c* M/ s$ b2 y3 w- Y
谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

回复 逆光77 的帖子$ Y" Q# `* t% K( |5 f2 F
, u& k0 ~9 I$ r& H# T$ o  [
哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子
9 I, E9 ]. R! t* X4 m! h% o
/ Z, g: l4 O+ i3 t3 F下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的