- 妈米
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: ]7 r8 x5 ~% B' P' `; B0 f" N6 }【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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" u! j. u! _9 ]% f) J* _这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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- r5 [# y) z1 @1 f; t0 z; X7 _; u6 u让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱: @" D" K, P8 ~6 I% ^& w
; m. @+ r4 P! R0 v% M/ C$ u1 R
$ [; w; m# H! \: q& {- Z( g4 w第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精6 }- }# A; [2 }/ W3 d
9 G J( n/ T6 h# f, j2 z# X, L) I3 y. R4 h1 x/ g
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: L' |1 r2 o+ S0 j第二步做劲儿# Q h- g+ d+ H) {( l9 Y
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' m8 W0 p6 a" Q1 m( w
/ k) P. @1 Q J8 U: @第三步包包子6 h% Y2 u0 b; V0 v* ~9 z
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅2 L* ] T9 U8 }
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) U' e. I \, I* `屉上刷油
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P" [& k* i3 [9 m包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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/ v9 {6 C9 P8 C( q; P30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始- ~! l$ W4 |. v3 E! K4 \. ^! w! @! J
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熟啦" J8 c/ L. Q& n
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看看成品
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