- 妈米
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, I6 R- s7 {' ]【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称
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$ ~* E* W9 a8 \& v6 r" ?1 m& ?* F6 u
3 Y# l, \' u* [) L2 y0 F这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。4 ~% Y6 V8 ^! p' [
; A6 N& W" e0 y V/ U, ?这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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+ q1 ?( x; |8 G. z让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
( g; B/ [# }+ s4 B; Q; C3 K/ v g2 k/ e
) w' }1 u0 E# l: F两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
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第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精, k& J5 m' y, }5 L! U
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第二步做劲儿7 `9 g) i) }7 i0 g
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% m" z+ e! ]# g- w第三步包包子
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第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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屉上刷油3 M( O: P6 H8 s
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包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟: K# t, ?; W8 C( @0 O
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) j( U* I3 }, d+ K30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始4 A& `# N8 H% D ]* j
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熟啦% D9 X& `/ `/ ], _1 |
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看看成品( p' W' Z0 G* C0 M) f
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