- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称3 D2 k4 b. E3 s/ C
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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- x5 D( M$ |& c让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功* |* h8 _3 B3 o |! t
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两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱* Q7 Y1 W4 h) k* S" j
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+ W# h* a$ u9 a6 D第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精
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第二步做劲儿
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第三步包包子* g5 D! ?' h" g9 h
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: n, O' |+ b6 k0 E第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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s" Q6 s2 }) F$ l, k8 ]屉上刷油
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/ f3 q% W- n# I# r6 }1 V包子背面也刷些油" T* p1 r8 A8 h! y0 ?8 k. [
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟
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30分钟后第一锅熟了
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第二锅开始2 h/ v6 N O2 H6 K
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熟啦: n& _( K. h; t! D0 [5 F
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看看成品
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