syczn520

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这次炖汤用的骨头也是来自于亲戚给的家养土猪，我轻易不炖汤，除非有好食材，否则炖出来也没那个味。再加上虫草花，汤汁金黄，首先从“色”上久俘虏了我，而“香”和“味”自然不用说，都是鲜美的食材哦。9 P+ f+ F4 E6 [2 s! C3 Y2 V. G
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有人担心虫草花给孩子喝太补了，其实不然，虫草花非虫草，虽有虫草的功效，但却没有虫草贵，并且吃起来口感也不错。虫草花的性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，所以这个汤孩子喝是完全没问题的。当然也要注意了，再好的食物也需要适量摄入哦。1 R+ r7 t: L0 ?# Y) E! U. o

( _6 R, h  g, Y- r1 R虫草花玉米大骨汤
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材料：汤骨一斤、玉米1根、干虫草花10克、枸杞30粒、姜3片、葱2根、盐1小匙。) d$ {! k( Y, ~# k
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虫草花玉米大骨汤的做法
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1．准备材料。
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2．干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。
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- G  g1 U( p9 U3 u2 c! |3．排骨洗净后用开水焯烫后捞出。
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4．将玉米切成小段，和焯烫后的骨头一起放入砂锅内，放入姜片、葱结。
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7 l) y* p% W2 O: y" x' }" E* d3 E5．砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花以及浸泡虫草花的水。
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2 q: z& `: j7 z; s1 ?" N. x5 a4 i( a6．大火烧开后转中小火。) O$ X* ?4 s! F8 f

8 V! @/ I( B, a; y1 H7．炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，加入浸泡后的枸杞，再炖5-10分钟。
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, R8 ^2 r1 C9 q" M( i) C8 A. h% S8．出锅前5分钟加盐撒葱花即可，可以看到汤汁金黄色，非常漂亮。
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& O$ U% g9 V& z! F. l如何挑选虫草花：挑选虫草花，要看表面的轮廓是否鲜明，纹路是否清晰，好的虫草花摸上去比较柔软，抖一下还能抖落一些花粉，闻上去有天然的香味，而不是刺鼻的药水味。

yangyanglinux

回复 syczn520 的帖子2 k& d1 [( Y; ~2 R7 ~/ B

  ?; k( }# a% `: Z& t3 Q1 R5 I一直都不太煲汤的我学习了。。。。

米团宝贝

来学习了，看上去不错哈

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看起来很不错，很好吃的样子！