小元宝妈妈

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这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适- O& E; W. ^/ \( e

- h- i* t5 k9 u# B0 K, [用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
% m) Y) E1 f) w- m多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的
% @. r5 [! Z8 r& n+ E# U9 ]3 z& c原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末" H0 i0 S( x. u, O* ?, n4 z2 z. R, S

' u* C% K1 X8 U7 O' _  Y五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的; c+ q3 E! c$ Q$ z+ W- L

5 e  V3 R, m2 y7 [1 b4 I锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油. L& Y/ k' Y5 o5 N& O3 m

1 s" h0 i$ ^7 H接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去
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# Q- a5 v1 i5 L* N' V& W! w1 h" F小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅
4 c2 v* {$ Q9 H一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了0 _5 y" v2 e9 u3 ]4 y2 h. X
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着& ~, G2 x9 p( u

! o" P7 ?2 D( r  _来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行" K/ K% {3 C* }$ H8 m

* M' I/ |8 S9 k5 g0 j! l# i煮面条了 出锅 来个造型
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拌好了 元宝 开饭9 O& d% Y0 k" q' c  l- B, w: J: E

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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
! d: W& R% V% c1 ]不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
: D* a1 |. V$ Q  }. y看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

- k3 v! W+ ~6 O- o' X, B, K呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18 2 W1 N9 t' J7 O$ }/ j! q
呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了4 o/ o7 w- S- w( j* K. d) Y
最近的是非真多，连解馋都没时间