米米鱼儿飞

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感谢小编将菜品图片推荐为首页焦点图

爱生活爱美食乐分享

菜价飞涨，餐馆里，一盘简单的素菜地三鲜也得十八元

鱼儿飞在家做了好吃的地三鲜，少油、健康

和亲们分享哦

米米鱼儿飞

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准备食材 4 o6 o2 o2 q& C% z9 [; S- I5 I
1、茄子洗净切滚刀块儿，用盐杀一下（省油）0 o- f" r7 J: m5 i" A2 R

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2、土豆切滚刀块儿，用水洗一下（防粘锅）

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米米鱼儿飞

3、葱姜蒜切末，辣椒切块儿备用

米米鱼儿飞

炒制
& _6 K! X  R& c6 C* y1、热锅中加少许油，煸炒土豆，充分煸炒（煸炒过程中可加盖，既防止溅油，又可使土豆易熟  ）

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2、加入盐渍过的茄子煸炒（茄子腌后很省油，炒之前可以清水冲一下哦）

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3、待茄子煸炒透后，加入适量花椒水、料酒、白糖、生抽煸炒

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米米鱼儿飞

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4、加入辣椒（或柿子椒）煸炒，点入鸡精、少许盐、蒜粒煸炒后

（喜欢的亲还可以勾少许薄芡）即可出锅

米米鱼儿飞

上一大盘，很便宜的

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通州葡萄紫

土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
( \( k6 r* z  Y6 H6 C5 I5 C我明天做这个，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 20:20 , Q' @8 Y! X" b2 S/ f6 K
土豆要炒多长时间呀？我最怕弄土豆块了
( R- q2 l/ T; F; ~我明天做这个，嘿嘿

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根据情况，一般需煸3-5分钟

米米鱼儿飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
1 Y. M, F/ G) q3 ~0 B0 Q1 [( _4 Z6 I
谢谢斑斑加经验值

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-6 21:44 & M/ i! j0 d0 ^* U* l, f5 I0 o
根据情况，一般需煸3-5分钟

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我喜欢切片，煸它三分钟吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-6 22:06
% p$ ~, D8 E- {2 @/ }) i我喜欢切片，煸它三分钟吧

9 y2 ?/ I; k/ J4 l0 K# m
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 08:50 ; ]) j; b$ ?; d
可以焯一下，但没有直接煸的香，可以加锅盖小火煸

5 f9 M: J" C2 ?好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 08:55
7 ^* ?& g8 H( x好的好的，我刚摘的青椒和茄子，嘿嘿

% z' X0 t! v- `3 V$ K! ]
我也想去摘茄子

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:05 3 c. b& Q5 J8 H$ ~$ i
我也想去摘茄子

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茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

米米鱼儿飞

通州葡萄紫 发表于 2012-8-7 09:10 , k( m/ ~7 [. P9 g! T( d
茄子在我家院子里，嘿嘿，摘不到，嘎嘎，我坏吧

8 z$ p! y  v! i  I我飞过去摘

通州葡萄紫

米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 09:23
4 s: L8 L5 E+ ^8 H6 }0 R/ G我飞过去摘

" Q0 x! y5 d0 Q* {2 Z好吧，那你来吧，我不躲，嘿嘿

米米鱼儿飞

这款美味儿的地三鲜，是一款家常菜，在家做及经济实惠，又少油健康，茄子和土豆，都是对人体十分有益的食材，如果喜欢，可以是家里餐桌上的看家菜