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- O: i) I2 N X( g9 ^6 s2 i【酸菜蕨根粉条】 3 c- C/ v* @6 O7 w7 P
材料:蕨根粉,黄瓜,香菜 配料:四川波泼子(辣油),香油,香醋,大蒜
' H' K! r) r1 A t/ e; M* _! }制作: 1.先烧开水(水要多加,不然很容易糊掉),然后把蕨根粉放进去中火烧3-5分钟,然后闷个5分钟。
: d: C" h5 ?# `" r2.准备凉开水,把烧好的蕨根粉用筷子撩起放入凉开水中(凉开水一定要多,并且是凉透了的),放5-10分钟,等蕨根粉彻底的凉掉了,这样才会爽口 ; }4 J# e. [8 i
3.把黄瓜切成块或者丝(个人喜欢块,咬起来脆),香菜切段备用 3 u$ h1 g7 ?! S0 e" x
4.把凉透的蕨根粉放在大碗里然后加入黄瓜香菜,醋,香油,辣椒油,盐,味精一起搅拌,大约搅拌2-3分钟。 - C( V& P, s0 G1 ^( c- C
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