小元宝妈妈

上次买了月龄小牛排骨 跟冰箱躺了半个月了 再不吃没法屯新货了 赶紧拿出来做了吧: |2 J* \" |$ Q$ U9 M
这玩意以前没买过啊 还真纠结怎么个吃法
$ j9 E6 M, j2 N  |$ F后来想了想干脆先白煮了再说 回头在加工呗
3 \5 ]* _- p2 N% Z7 i( p0 {& ?6 M0 O说干就干 今天用高压锅弄得 结果40分钟弄得太烂了 还真是嫩啊; Q+ O& }+ I  u2 r  M/ ?0 S
小牛排骨冷水下锅焯水* z. h( y- [% R* f3 c

+ h& _/ d* ^% g5 J6 B3 P8 t4 W焯好的小牛排骨用温水冲去浮沫) P0 [- Y: d: M( G& |

8 u3 V7 d& Z( E3 ^$ U准备配料$ A3 d( n& d. G  g
5 F/ q9 h1 z: [' D
开水下锅煮 我等水开后转入高压锅了" V2 p5 J# G7 k' h1 n7 _, a

9 I& n2 z1 T- N% |7 u结果炖的太烂了我这炖了40分钟 高压锅有25分钟就差不多了* `% [" q9 Q7 J: H; i1 w
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一看太烂糊了 再看晶莹剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧
8 @, H5 T& n: F1 y, c# p" W" y' Q3 B4 t! X, x" ]; x6 b
调个碗汁 老抽 鲜贝露 醋 蒜就OK 了
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又挑出点完整的 准备弄个麻辣牛排
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, b9 L- I! `+ l  O  k锅里放油 加入花椒辣椒郫县豆瓣酱1 c$ n, u8 p) M! E
放入排骨翻一下 加了一勺排骨汤
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: U( k$ f3 C0 D! A0 W$ G已经很烂了 稍微翻一下就出锅了5 {- h% G4 e2 z) g

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: Q! D$ u% k. s. ]1 ^- @
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chq0923

喜欢辣的这种吃法

精灵鼠

我也稀饭这种吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不错 不错 我家也经常这么弄

袁方/ty

看元宝妈的帖 可以生津~~~3 q# v1 n# @: @  y/ q
看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回复 小元宝妈妈 的帖子
0 J2 [+ N* W7 b+ j6 w* g! ]) c
2 p  p  m% T' ?. ~) b, q1 ]' B这小牛骨真不错~看得我口水哇哇的

米米鱼儿飞

不错哦

嘉赫妈

馋人~太诱惑了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-21 15:26
- m+ s  Q+ Z/ i0 p% |看元宝妈的帖 可以生津~~~
9 V; q; W  e7 d1 A看那个脆骨，看那个颜色，太生津咧~~

3 D$ ?" O+ [' y8 p  y1 t
小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-23 12:47
, g1 W( D- T7 @% O- n& v小牛太嫩了 我爸非说我这个是羊排 脆骨煮熟都是透明的

; m' u# I  g+ g
哈哈哈 羊排没羊味那

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-23 12:49 - M- p7 m* y8 n
哈哈哈 羊排没羊味那

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恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-8-24 07:32
0 |$ m6 w3 a) Q: v. S) R恩 跟我犟半天 非说我把我妈上次做羊蝎子剩的羊排炖了

! h0 P6 z/ i; b8 i) h0 } 哈哈哈

小元宝妈妈

快更年期了 呵呵