小元宝妈妈

街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆 4 Z1 }* X  E! O8 V9 L. e- S  H
据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
: R7 G$ `7 O+ R3 ]6 ?4 M5 w$ }真是吃货啊- n" V; _& i2 w2 {, k7 _/ S
街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行
3 y  x3 l( |& \7 u; V豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样: P8 C) l$ L6 J: J8 P4 v

  p3 I& F2 n( G腔骨焯水 然后温水去浮沫
0 `: ?) O# T' X- p; M7 H: Y
+ D) Z8 g, y8 ~0 |准备配料
0 p; E1 s1 b6 y& e+ A- l- y
* X4 O& C1 u  m1 |' x" y% J7 G/ r冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮
, ?' `1 x2 E; L7 {1 M/ y- ?5 f# c4 s% r# F/ p" O
用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油 " P9 Z) ^+ A: A( X8 ~  Y
直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行
1 c. v8 n7 h; U; l( k  H  {4 S然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了
" b2 U0 C; W% W9 i扁豆过油炒变色
+ X+ J/ d" D: M" X* f! d( C% n: R  d7 e3 e. F9 v3 ?
加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽: B1 Q0 Z# c0 W( a% T
炖一会尝尝 加适量盐8 J$ a, z. f6 g4 c4 s9 v
" H- _8 Y8 f; M/ M3 q; u
炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相
4 D# W) u) V, N; x+ A7 n
% q9 E' j/ r9 r) j. u
* _4 J4 }" {; p! @: z" d  g/ D0 o4 t8 S2 A! z+ w5 c# c& d

% `! y) N' b3 Q, i

果飞

没错，果真是吃货啊

堕落的胖子

楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-8-23 14:23 ; q4 k7 T0 y; d
楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了  ...

& \1 S0 v1 B! A; l! r5 a我老公一顿不吃肉就发牢骚 没办法啊 呵呵

幺仔

看着也很有营养，豆角饱满新鲜

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-23 14:23
; o6 U/ @4 y. {2 Y没错，果真是吃货啊

7 q* I6 Z) r+ y/ B' ]3 _$ [: x+ s
正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

小元宝妈妈

幺仔 发表于 2012-8-23 14:24
! ~; ^% E8 Y6 X; o, ^$ z3 w( q看着也很有营养，豆角饱满新鲜

& b+ B# J8 Y4 C9 T/ U) \
那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

小元宝妈妈

家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42 % F. A, w4 q; Y
这么多肉这么少豆角，哈哈，同道中人！楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

1 @2 v$ V0 b! Z  K
呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

有个好心情哦

看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊  $ x" z% Q% d6 x( C4 x/ s

小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02
' u+ T; f- b2 t) a7 X看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊

! M; S  ^5 Z% q$ `1 D
呵呵
$ y+ `1 Q& c! }. L. a7 ]谢谢夸奖

果飞

正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...

看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

袁方/ty

' m# q1 D6 Q* w9 s5 K, J  F话说 前，买到了一点猪排，用电压力锅炖 结果水放多了，就用汤烧的豆角，至今回味口水横流 ' _' Y7 l, c6 G# b' o6 j
看到元宝妈的贴，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37 " x; o0 `6 N4 g- E+ U  P- u1 Q, T( t7 O
为啥你烧肉总是一大锅！ 还不胖

( }/ A1 @/ W0 T) d5 Z
把那个不字去掉 我148呢

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-24 10:58
( u% P) G- a/ C0 u# Q$ N8 H看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

. W' W1 K/ E9 {2 K, f
一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

爱丽儿公主

没错，果真是吃货啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫妈

这豆角~可好吃了

小元宝妈妈

alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
  C" k2 d) l& M4 J* B( G* J( y8 `我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

! O8 A+ O) O+ A% T, k) B9 ]: ?
是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水