欧阳桃

话说老公的爸爸急性心肌梗塞，好不容易在医院抢救回来了，当地不给做手术，无奈之下来北京做搭桥手术，累及老公陪床又是两个多礼拜，人都瘦了一圈，趁七夕可以早回家，特意给他做那道百吃不厌的糖醋排骨......
% y! c; N+ \( d4 r首先排骨剁成块后放在凉水中浸泡去除血水
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然后将排骨冲洗干净后凉水下锅，放上姜片，葱段大火煮开，中火慢炖
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煮到汤面上起了浮沫，撇去+ b: j2 q: v8 ]
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接着再炖煮二十分钟左右，捞掉葱段和姜片，配一个碗汁，非常简单而且做出来的排骨特别好吃，碗汁的配比是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，把煮排骨的汤汁兑入后调匀！. ?( n7 h( w9 y% J7 c1 p9 H6 ^

% d" D' y2 @$ o( _# E2 F锅里放比平时炒菜的油多一些烧至五成热
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把捞出的排骨用厨房纸吸干水分后，放入锅中炸' i  F/ b/ o% c/ t

: k% p! z: U5 s$ Y* F5 S' r) h炸至金黄后8 U/ f; p5 ]; K9 f

1 ^# d$ {; ~* g5 c# h3 o放入两颗八角，将碗汁倒入
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大火煮开后调至小火慢炖9 e5 ?( K1 W/ `1 I
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色泽不错吧？嘿嘿，炖三十分钟以上，肉入口即化，唇齿留香。最后，上出锅照
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9 g0 ]+ B; X8 C. ?- ?; B& K$ l撒上点葱花，搭配一下！哈哈，结束！
- S# q4 r+ \1 u, f4 x) U这可是每次家宴必点的一道菜，上桌就没，不过好吃也要悠着点，每次就给餐桌上的人做5-8块，意犹未尽，也算留点念想！嘿嘿....../ ~# r" G! W. d$ N* z
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美丽的猪猪2

哇，这又是大厨一枚啊！！！

大嘴嘴里大

想起老妈的拿手菜啦！

堕落的胖子

看这样子就绝对是上桌就被抢光光的哇

欧阳桃

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谢谢亲赏光

欧阳桃

回复 美丽的猪猪2 的帖子' D! P5 r7 f  f1 {8 D
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嘻嘻，过奖过奖

欧阳桃

回复 大嘴嘴里大 的帖子6 `, |% x3 C0 N0 I

( e  L- @* ]' |0 Z" r9 |8 \恩，妈妈们都会做的一道菜！哈哈

袁方/ty

我刚才咽口水了。。。你信不

欧阳桃

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呵呵，信！那是必须的！

嘉赫妈

嘿嘿~看着真不错！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子/ ]7 b) `8 S5 J% A0 q+ q
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呵呵，信！那是必须的！

嘿嘿，我觉得这是厨师最成功的地方

欧阳桃

回复 嘉赫妈 的帖子8 N" M) W4 F) V" ]- b
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谢谢亲！