- 妈米
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-9-11 18:15 编辑 v4 U1 {3 [' K3 P4 G
6 ]5 i" P* F0 _5 A( M: ?下面说一些其他的工具:8 K8 D2 y1 k& s2 a4 E( i x
裱花器、蛋黄分离器、面筛、橡皮刮刀、塑料刮板、量勺、食品夹、油刷、叉子、喷雾瓶
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下图为裱花器
, ]7 t2 k# t/ V我买的是比较简易的,当初也不了解就买了这个,用着有点费劲,不好清洗,如果你头次买,建议不要买这样的,还是买那种袋子加金属头挤花的,那种类型的裱花枪袋子分型号大中小,全套包含:裱花头(不同花样的)、转换器(大号、中号两个)、裱花袋(大中小号,分一次性的和可重复使用的,建议中号+硅胶重复使用的袋子即可)% ^' e8 y1 W+ ]" Q; H2 Z
n% ?7 Y# p( [. c# G$ [# y
6 Z& O% H! Y: u! e$ o4 T* `面筛:
) i$ s) J4 Q( @3 F: X# J2 u8 A我买这种很常见,超市也有,虽然我在TB买的不便宜,但跟超市比也便宜很多,因为低筋面粉容易结块,所以还是备一个,做蛋糕的时候,可以让蛋糕口感更细腻。
- s, {) Y7 V, Q: X! I/ w) U
2 q% h7 e0 |4 n) ~2 l! x3 Z喷壶:, l) ^2 b/ j5 z* @& ^/ B) S
这个是做特殊饼干的时候,需要喷水,如果你喷脸有装清水的,可以直接用,我这个是单买的,我记得是做葱香饼干要用喷水。
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6 ?# R* y& u( i4 Y. k) W/ U1 K定时器& C: R6 G" L! s" x# }
# t% j; C0 C" g
+ \6 q+ j& S; q+ b大家看烤箱的时间刻度和我买的定时器就明白了,你照着别人方子做烘培,都需要精确到分钟,而长帝25B烤箱的时间刻度是20,40,60,如果我烤15分钟,就没办法准确定时,所以配合这个烤箱,1个小时的定时器还是有必要准备的,我买的这个10块钱,不用电池,属于上弦的,很不错,有了它,我就没怎么烤糊过东西。
6 o8 C C. k/ H
* U- J" N. b0 Y6 h* w8 s4 {& t" ]9 w; L. m" m$ `! W
量勺(下图左起第一个)4 C! k9 W7 v2 H: E' }. o, \
这个也是必备的,你做什么需要少配料的都需要这个,如果没人送你,你就买个金属的吧,我这个是买烤箱送的。 c& U& P& I; V) T
7 S# t/ ~" p# Y9 z" w( I橡皮刮刀(中间那个)
4 ~! J7 y, ]* @* {$ ]这个也是买烤箱送的,说实话我不喜欢这个,大家在TB一看就知道了,一般都是用那种一边是直角,一边是圆的那种,这个如果需要刮平东西就不太好用。6 K5 n9 L* Q% a. }! L
. ?& H+ g6 N2 t; @$ [/ ]$ O+ n蛋黄分离器8 q i+ \2 s: B' m) g
这个还是送的,不喜欢,不好用,大家买可以别买这样的,如果你可以把蛋黄很好的分离,不用这个也可以不买。
4 b# T- f7 T" j% Y8 J
. W7 l5 F# v3 ]塑料刮板5 N8 ?& f% Y$ O1 A2 f, Z, [
这个很有用,我这个还是送的,有点偏软,但是在硅胶垫伤切东西不会划上垫子,而且和面时候铲起面团也很实用,必备的。6 H0 ^9 R' h/ }9 c& h* J
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6 i0 s; K3 U0 C6 F$ g油刷:
. U6 [8 _4 _+ L9 M' M. t我这个是送的,大家买可以买质量好点的,这个有点掉毛,我在韩国店买的那个烙饼用的油刷就不掉毛,而且好清洗,才10块,大家在淘宝上应该可以淘到。
7 r- m+ U8 ^, O A. D9 M3 X' B; n' r/ u) U( F0 I
叉子
3 d" A% r2 {- G% j1 G/ [这个估计家里有孩子的都有,叉子是做派和披萨的时候必备的,插孔用的。
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; ]- y4 N9 K6 }$ m' z' R, r1 j温度计
8 x; u {+ F& n3 [这个超级没用,除非你要给孩子量洗澡水温度,否则这个就是白花钱,我在超市买的好像40多呢,一直没用上。: o8 R" |+ I; y" A5 \
( p; q1 Q' B! a, l' O, R* X
6 i: Y8 V$ _$ w4 U9 G巧克力擦丝器6 e' f# m. M; J
这个买了也没用过,如果不经常制作巧克力蛋糕,买这个也没用,有点白花钱。2 k2 O k- x \, z
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