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楼主
发表于 2012-11-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
               前几周去凤凰岭前一天,老公把同学一对情侣叫来了,本来是我俩想改善下伙食,但是我们战斗力太弱了,吃不了多少东西,所以正好小聚一下,我怀孕基本很少下厨,除了烘培几乎不进厨房,那两天听一个烘培的好友说烤箱烤鸡翅很好吃,我最后也决定试一试,可是没事先买奥尔良腌料,超市去看了也没有,就临时买了些椒盐和孜然之类的应付下。
# T1 p( y' M& F' J: m, A              鸡爪子是婆婆酱闷的,很入味,胶原蛋白都给闷出来了,鱼是老公做的,我那阵子喜欢吃平鱼,就买了不少,结果后来就一口不想吃了,老公跟我妈学的,发挥不稳定,这次就没做好,菜花和白菜吧也是他炒的,我弄了个,鸡翅也是我弄的,感觉没入味,有点失败。5 W: Y* y& Y. Y! R+ D+ u% h; y; Y
            
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2012-11-28 15:56 编辑 4 L$ X& f- s. I
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披萨是第二次做,用的自发粉,还算比较成功,面饼很松软,就是不整齐,因为太大了,案板放不下,基本都是按出来的。我估计有12寸,用的烤箱送的铁盘。
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4 Z* m, h' x) i& `( A& [一共切了9块,我们4个人吃了7块,剩下2块,后来我和老公当早餐吃了。
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9 B5 [9 r. j1 ]2 ?# @/ x. K# [4 l3 {+ n
鸡翅有点难看,因为我没放酱油,倒了点生抽腌的,外面味道还行,里面没入味,吃着还行吧,外面有点味道,里面太白。/ S! K5 ~2 \2 h7 p3 x

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我用的葱姜+生抽+料酒+盐+鸡精,腌完之后上面撒了一层椒盐,5个是椒盐的,5个是刷蜂蜜的,因为没弄过都放在一个锡纸里包着了,最后弄完味道都混合了。
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! A3 [( @. ]+ u
. S' F+ o& Y: B, `2 l3 y4 H% K虾还是不错滴,这是我最爱吃的,不过我做虾也是有个毛病,就是皮有味,很好吃,里面也是没什么味道。
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$ C. m2 C" p! T" x
8 J3 W3 o  S) m1 r) _( \! o   o8 o9 r1 l4 h! k6 I9 S
其他披萨帖:2 T; ?8 Q4 X$ f" f8 g& J2 l
完整的做披萨过程,沙拉火腿味的,附披萨酱炒法
! A! c- y% D  T【切磋帖】我的烘培披萨之路,晒晒3次做披萨的经验和总结,欢迎高人指点!
. r: t. ?. t' w( k. @7 @6 d2 ?5 q" x/ L4 b! m

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我想吃披萨,想吃虾!
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* |% p1 m5 H' |5 X. b0 w) G- Q# P8 b  z1 O- ~: ^2 _8 R
哈哈,我也觉得虾的好吃,还没尝试过
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披萨真好看 想吃
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3 y" f3 e1 i2 j- U5 [) K
( Y: O8 r! A* S% n哈,你也试试,这个很简单
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我不会,我好笨
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回复 淘淘之妈咪 的帖子: i) m9 \) w, K: _4 |1 X
% R- A4 }; B0 T" g$ h" r6 v
会吃就行啦,其实做披萨比买的费钱费精力,我这就是好这口,老公不爱吃,被逼的呀

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做的都不错   
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$ U2 w4 A+ M% D2 M8 k$ U% F  o1 D# H- c+ e5 {6 D
谢谢夸奖哈
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/ v! w4 Z5 }3 r
* e" x5 Y$ q$ g6 E& l, d: \好看算不上呀,不过味道不错,自己家做肉放的多,吃起来过瘾

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回复 奔跑加菲 的帖子' f+ }% y; ^* B% p4 j+ U

# O+ C) E! [- {7 h0 z& V8 b4 c你的鸡翅应该事先腌一下,那样就入味了。推荐你试试吉得利牌的烤鸡翅调料,很好用,新奥尔良味的很不错滴。你的比萨很不错,很有食欲。
尕野猫 MW11718

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你这主意好 直接用烤箱送的烤盘就可以烤最大个的披萨啦  0 n! J1 Z  ?. q4 M9 C: Z  @3 c
我这个死脑筋哟
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披萨馅料真丰富!
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回复 小豆豆/aiq 的帖子# }' H) O" c9 W

% q6 T0 q7 F5 z+ S自己家做就要料足呀
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回复 糖醋浇汁 的帖子
& @1 \7 ^" j3 ]' K& w7 |# v
3 e- H( m1 k1 y" \" W  D( w谢谢夸奖哈,我已经用过那个奥尔良的腌料了,真心的好吃
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; k+ A' v$ M3 J6 Z2 ^/ F$ T2 D- p# E
嗯嗯,肯定很好吃!

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回复 奔跑加菲 的帖子: A1 ]. G' i, B1 R# k& V7 l
' c, t$ A% C7 e1 T% D2 o, i6 [  k
我正准备跟你学做比萨,刚刚按你之前帖子的提醒,在网上买了原料,打算周末有空的话试一试呢,哈。网上买的马苏里拉确实比我之前在超市看到的便宜很多,而且买碎的还省事。
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回复 糖醋浇汁 的帖子* G. L. U+ h# z. D( w
) Z* e: ~2 D4 @- K. ^+ n7 R8 m
哈哈,太荣幸了,咱都是跟书上配方学,不过披萨比较好弄,你喜欢吃什么就放什么
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朋友小聚,做了个12寸的超大披萨,第一次烤翅,老公炒菜,各种馋 ...
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