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    今天大家讲解一道家中常备菜红烧小龙虾,红烧小龙虾制作简单就是在清洗方面比较复杂,并且比较费时,大家一定要注意在炒菜前把虾洗干净,以免它影响菜的口味,大家一定忍不住想做这菜吧!那就请看下面的步骤吧!
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    红烧小龙虾的做法教程:2 s1 w3 E- t4 u: [/ f
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    1、 抓虾的方法:用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部: f# h" `: q: T* @- f4 V& u
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    2、右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉
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    3、 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍5 D4 e; @0 Y& t# u. j- u) ^# G
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    4、小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线
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    5、用剪刀剪去两侧的壳,去腮
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    6、在眼睛以下,用剪刀剪开脑袋,不要剪多,剪多了虾黄会流失,也不能剪少,剪少了脏物不容易去掉,去掉里面的脏物. c/ B9 Y  e$ [2 m- Y/ W$ J
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    7、 锅内热油,六成热时,下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒,香叶煸炒出香味& j1 f6 Z% N* F
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    8、随即倒入小龙虾大火翻炒
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, R5 x1 W4 [% Z0 @6 A6 B9 U    9、 调入料酒、酱油、糖,翻炒
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) I7 e$ q; W9 d/ G- R    10、加开水没到虾的三分之二处,放入香葱" \2 b3 [8 X1 t. D

, k3 [1 f1 P, N2 ?! j    11、大火,待汤汁见半时,放入少许盐和鸡精调味,略烧后即可起锅
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) k% A) Y" X$ k# M% P! d+ u    红烧小龙虾成品图2 M2 [. ^  f, y( c9 D1 X% b
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    制作红烧小龙虾的技巧:
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    1、虾一定要洗干净,以免影响菜的味道.& Z$ I# ?0 i/ f

8 R' n3 d# a- U    2、加水要把握好,不要多,也不要少.
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2 P2 c; u9 b* u% N( X7 k    到这里看了斗不忍心吃的菜就做好了,做法很简单吧,这也可以在家里有客人的时候端上桌的.快来尝尝吧!7 u1 E5 ?: B' y; k7 N( @: }

  O# Y1 i% T+ C* c' h; p; @http://blog.sina.com.cn/s/blog_af3f5ba8010190qb.html

花猫的家

要是有图片就更好了

果飞

求图呀，很喜欢小龙虾

潘潘猪2008

  额。。我们这边的卖龙虾的都会把龙虾给你弄干净然后卖给你。。

檐上雨儿

呵呵学习了

檐上雨儿

对了 亲 我正参加妈网的嘉年华活动呢 顺手帮我投投票吧 呵呵 多谢了啊 7 B! F' O" F; L) K( _, g

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子奇手工

要有图就好了

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