纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子. z. t2 t8 a# [' t9 m

; T7 G5 q  S/ e7 d9 r! d  w; J说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
" F# z" ]$ i& I* a; ~! a饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

7 c1 w6 q! |7 K9 U0 C. p2 }0 y8 T我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 7 V- D* p' E# ]0 l
回复 纳纳翡翠 的帖子
5 v" c8 p0 x; M3 U$ O3 s$ p2 Q/ K2 O/ A1 R3 j
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

  O9 Q9 o6 n* [2 r可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子$ c* V( y6 t1 Q) p0 \2 l

3 q" X7 D' T4 ^8 p哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
' a. o7 W  ~) B3 {9 s要不我帮你买点给你快递过去

& w% j2 O$ [" G2 E( q真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子+ j3 U5 w" }; M/ e# P
+ A5 C2 o8 A% K$ n
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

8 \+ ~8 i! y6 _

/ L/ i8 J, v% j回复 纳纳翡翠 的帖子
8 D- V9 ?6 F8 U
9 m5 V7 E6 X# o# g. |6 |和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
* ?2 R% U* A- W8 ^/ n: Q这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
0 n: V% d+ j+ A. d面皮相当的匀称和好吃。9 i* t4 M; c+ }7 j: D8 i4 e

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
6 Y  O2 f, w- R. B/ r回复 纳纳翡翠 的帖子; B& w: q# z8 M) E0 q
) D  Y1 y, l1 h9 }, ^6 A2 n# B
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

* Z3 w# n7 B2 ]- t; `* R  @请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
% f, y. b# [5 u* M饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

6 ~( v3 i+ E9 U* B1 S$ b; b其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子5 i9 P2 s' @6 ?- y+ k
: M, u1 {( S% K, m
实在不行，买的那种也凑合！% f: }. ]) O, y
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

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! p* k7 A3 z: T$ ^1 V5 s
' c' m" f7 W& K; W- xhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~