倾城☆水月

怡红祝寿
5 D% E# [) q5 `) y材料：虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精' {7 }5 {% Y# `% u4 Y6 D* }
做法：1、将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大
# [/ O5 J+ ?! D( x      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃. w( s* D4 x9 s$ X+ p  ]( X# q: h
      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
. H8 ~& `. K( @! T! c. y      4、将顶部塑成尖形
9 @9 q% u, `. m" r6 S3 l  R      5、用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面     6 T5 X3 W2 a3 x4 T( v7 Q
      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀5 E9 @8 d1 w3 P, Z/ T$ D
      7、搓成长条，压扁6 y7 n, D1 o. r/ Q3 \6 ?" J
      8、擀成薄片切菱形6 G6 }# R5 u8 h4 U* K8 l$ h
      9、从中间捏起，用刮板压上叶痕
/ h& B2 E7 `% B+ P  F      10、蘸少许水，将叶子贴到桃子上
$ s* h, o1 C% \+ j6 E, z, R5 }5 u      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里
" @$ x, I! e: ~6 Z4 k2 y      12、上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可
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3 T. ~; I+ R% l$ A* k7 v$ K+ Q1 ]      13、蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部，, l+ O3 Q& \' l, Z
      14、准备好虾和芦笋7 b- C. D) i( y  U' d& k8 W+ s
      15、对虾，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角! r  `7 u& q9 u' n1 x
      16、整好型的虾) x3 k& J  Q1 ~/ B% R+ A
      17、将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制
* y" m+ o- Z  }$ n4 w; M' I      18、热油锅将虾放入
7 V+ ~. b' r. S1 a2 ]7 e1 E      19、煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味
/ m8 q9 v% d' g% D7 q8 M      20、将虾盛出，将虾汁勾薄芡
( {) ?$ N" v0 z8 W/ H      21、将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即; d; A' Y# q7 l$ H5 X

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暴暴妞

太惊艳了，别的不学了。这寿桃我的好好学学

楠小二

一个菜就这么费事，佩服

hjxbei

亲是御厨吧！太惊艳了！

1213牛仔

我每次生日妈妈都会给我做

吻飞飞

虾尾那是怎么打结的

董事妈妈

厉害呀 真是心灵手巧啊  我真心做不来啊

王小童妈

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" y1 F% U; |& ?& K1 C2 \2 E/ P
$ p; Q/ g! X) @好好学习寿桃的制作方法，赞楼主

张小能妈妈

不错不错我也学习一下

馨馨bb麻麻

太厉害了，膜拜啊

小熊威尼斯斯

这也太有才了吧

此糖不太甜

亲，太有才，手艺太好了

tyhj1234567

太厉害了啊，学习了

欧阳桃

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! }4 O* P: P) \1 T4 m
! ]1 t: E) z& }: \& w, c寿桃做的真好

灵果妈

太厉害了，手艺超绝呀

戴妮果

真厉害，那个大虾是怎么做的啊？

y1107

:)::)):):)