tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。' w1 G- m0 U. q$ s+ `
准备工作：; G" l: }  x! Z, M9 [8 m
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
  o, R$ Q; ~5 o7 e, f0 h 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
* k2 ^& \( E6 b+ \5 @! [( l# S 三、保鲜袋（家里常备的）+ ~4 `% n: S0 q! N; f  k
材料- w. F0 Z2 f" K  G5 [' b- p
一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）
* I0 X  ?( F% p6 h* C 二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml
& T- ?% r: p. ^- L4 c4 s6 s0 d三，核桃 250克! [0 B# t6 |: m/ Q& |' v
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。& G# s# o) A9 B. }
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）1 `* Q: M, p! K9 O5 l: P; r
六，冰糖 250克/ b$ |4 h9 J1 ]0 S7 U
开始做咯--步骤5 W; f  [4 d/ u
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天( e4 _5 O9 I1 t/ D6 G" f, j
2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）0 J$ s3 s; l. s6 {, Z/ H. M6 d
3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右
8 E1 w* I  f, h  K3 i; l2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
1 b8 O' @: ]" @  o9 D! C9 n3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
. r. s2 @4 j% y7 v" O5 k4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）/ a. f; g( G/ M* |9 k# f$ r, ^
5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）& z/ S! P* M. l; X
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！( f. x3 a+ q4 q9 E( w

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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