tianqian

大家都说阿胶冬天吃很补，这个冬天给妈妈和自己补补。这个冬天会很暖和。为了做把固元膏做好，提前做了很多功课（百度里查了好久）。
# s9 x4 c5 D: n; g, ~, M  W9 Z 准备工作：+ ]) ^8 z- N* ]0 k! L4 M* Q0 `
一、砂锅（熬制阿胶盛的器具最好是砂锅，对于初学者是做好的选择，砂锅材质比较细腻，一般熬制中药都选择砂锅。
& a0 n$ I; l5 M7 E& d 二、保鲜盒 （最好是长方形的，超市都有卖）
# n+ Y* q% E8 A& q2 B 三、保鲜袋（家里常备的）
/ Z) _. o! C5 I8 o! g4 B1 K 材料
7 t( z  U" V# L- J 一，东阿阿胶 250克 （选用最好的阿胶）) _6 E3 Y0 [+ k% o4 l- L% z' C, |" G
二，黄酒 （推荐绍兴黄酒）250ml9 ^& G" {+ p1 ~; b
三，核桃 250克+ A3 U& [3 h+ v- F" V+ _# O
四，芝麻 250克（我买的是燕之坊的熟芝麻）很香，虽然价格贵了点。/ r- ?/ }/ I/ c. _8 v: N
五，红枣 2小袋 约200克（家里经常吃好想你的枣子）
9 E2 N5 d2 Q  g  E7 M1 H 六，冰糖 250克' E" z; i8 h2 b8 t! g6 P4 z
开始做咯--步骤# ]; S; M% g: U6 X9 j
1，将阿胶拆开，带着包装纸敲碎（越碎越好），浸泡在黄酒里2-3天
; Y' E# d/ {. @  Q2，将核桃 炒熟 火不要开得很大，不然会焦（我为了核桃更融入阿胶中，将炒好得核桃敲得比较小）
1 \& }3 D0 h9 q2 j3，3天后阿胶在黄酒中泡软了，将盛有热水的锅，将阿胶倒入砂锅隔水蒸（蒸的同时不停的搅拌）这个过程需要10分钟左右8 Y6 X2 ~: N, R8 w' \6 }. x5 ~9 p
2，将冰糖倒入阿胶中，使之融化，出现挂旗（就是用饭勺撩阿胶不会出现滴的现象）需要15分钟
: r; v+ g7 x7 o5 d3，将红枣、芝麻、核桃同时加入阿胶中，不停的搅拌。搅拌10分钟后，加盖小火蒸1个小时）
. j) Q5 ^1 ^3 i9 g+ U4，火关闭后，不要里面揭盖（加盖焖10分钟）
# p5 F4 i, L6 {* e9 j( R* m  Q) Q5，将保险盒中滴几滴油，放一层保鲜膜（方便之后取阿胶）9 C% D( E  i1 j, T
6，就阿胶倒入保险盒，冷却，阿胶会凝固。冷却之后放入冰箱12小时，拿出切片即可。阿胶固元膏大功告成！' ?6 x3 T, c& l8 N

美女红太郎

宝妈是百度搜的步骤做的？

tianqian

综合的信息，这个比较全，步骤自己总结了下哈

心雨几节

形状好像怪怪的。

ailvyou

宝妈的阿胶从哪儿买的？看着不错

tianqian

阿胶是从药店买的，还有黄酒都是药店买的，比较放心

doreenyi

我准备照着楼主的步骤做，非得砂锅？有砂锅的照片吗？不知道买什么样的啊，这所有的成本是多少？

|勿忘我_5837

放多少水熬胶
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