vivienpan

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六岁，是个大孩子了，要明白节俭朴素是美德，生日蛋糕今年就不买了，让妈妈给你做吧。& T+ `+ ^. V0 i/ ^+ e1 ]
选择做红丝绒，因为喜庆。因为是第一次做这款，怕会失手，特意做成乡村型的祼蛋糕，没有裱花就没有太大的失败率。味道是OK的，大家都比较喜欢。外形确实欠缺一些。但好在是祼蛋糕，笨笨的样子就合适了。
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希望宝贝能懂得，礼物不一定是买的，更可以是自己双手创造的。爱一个人不仅仅是为她花钱，更是为她投入时间和心血。
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谢谢仙蒂公主，上首页了~！# w: [8 x* e; G. b
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材料：低粉  125克  ，  可可粉  8克，  红曲粉  8克， 盐 1/4  小勺，  黄油  50克 ， 糖  80克，  鸡蛋一个，  香草精几滴，Buttermilk  120ml ,白醋 1/2  小勺， 小苏打 1/2 小勺

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表面装饰：  奶酪奶油霜

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材料： 奶油奶酪 170克， 黄油45克，  淡奶油 100ML   糖粉  30克

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红丝绒蛋糕的做法：

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1. 先将各种粉类和盐混合过筛备用。

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2. 黄油隔水融化。

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3，将糖加入黄油打发。

4，分次加入鸡蛋。

5.加入香草精拌匀。

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6，加入1/3粉类拌匀，加入1/3Buttermilk拌匀，就这样慢慢拌匀所有的粉类。

7. 将小苏打和白醋混合在一大汤勺里。

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8.立即倒入面糊里面，拌匀。

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9，将面糊倒入蛋糕模具，震几下除去大气泡，入烤箱，170度，30分钟。

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10. 这时可以制作奶酪奶油霜了。将黄油奶酪隔水融化，加入糖粉打至顺滑，加入淡奶油打发。

4 A- x0 A: S( _/ g11. 将蛋糕分成3层，取一层抹上奶酪奶油霜，盖上第二层，再抹奶酪奶油霜，再盖一层，抹面，挤上奶油花。

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12. 将切掉的顶部，放入烤盘180度烤7分钟，取出晾凉，搓成粉末，筛于蛋糕中心。

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备注：因为[size=14.6667px]Buttermilk不容易买到，我用一半牛奶兑一半酸奶代替。味道也更为咱们中国人接受。

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回复 爱迩胜过爱自爱 的帖子! c4 I# J; G9 Q4 ~, y: z3 k. V

0 a' G2 B- ?5 Z% Z6 m) Y. y0 j7 J' B谢谢！

诗尼曼全屋定制

真棒~~~~~~~~~~~~~~~~~~

上官若水

宝妈手真巧

vivienpan

回复 @菟菟@ 的帖子
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不用单独打发，全蛋液分次放入打发就可以，这款没有严格打发要求，每次打到顺滑即可。

vivienpan

宝妈亲手做的蛋糕无价

谢谢！;-)

vivienpan

宝妈手真巧

谢谢！

vivienpan

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