- 妈米
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秋冬干燥的季节,孩子适合吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收、驱寒暖身,又能起到滋补水润的功效。不妨给孩子煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜,味道鲜美,绝对是给孩子秋冬滋补养身的最好选择。
0 W2 d! S7 x, E2 ?1、补血健脑:小米红枣粥' F7 A$ h! V7 [' a& i2 d
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6 Y$ s( `7 d" P# r s8 O功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。: I) p) Z+ Q2 [. E0 ^
材料:小米、红枣、红糖。2 W. j: |5 l. ^' s, n% t
做法:小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
. D% e0 F ?+ R02、养肝明目:菠菜猪肝粥
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功效:补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
3 A8 W, x4 v3 a材料:猪肝、菠菜、大米、盐。
# s. \ {8 a2 c5 q# g& K9 l9 @做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。; P4 }6 j8 [/ |: m1 s" @
03、补脾止泻:山药瘦肉粥8 D9 |% P$ ]5 l- H/ p6 x
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功效:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。5 k7 a z( ` \; T5 Z
材料:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
- F: v" g0 B0 i% G8 y5 O做法:大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。
$ `1 H* n; f% J/ M8 c7 u6 L04、风寒感冒:葱白粳米粥 2 T. N& c3 D/ w5 c
功效:解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。; B- K+ H2 m+ v% T9 ^/ ?' C; F
材料:葱白、生姜、大米、白糖。; h( F( }0 I/ f& v
做法:将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。
0 g! {* h# R4 ~1 i- @% c* X( w05、滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥
5 P I1 A3 J9 ]功效:补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。
) k$ I3 D" B' E1 B材料:大米、鸡蛋、青菜、盐。3 X4 j1 ]& A. O, q! j1 @
做法:大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。
K$ b t* y0 p4 W06、开胃消滞:陈皮大米粥
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* V& @; E$ b- s8 z2 b功效:理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
) f' |* D6 R! B) ~4 n* ~1 J材料:陈皮、大米。. ?4 k, }- B, P9 S
做法:将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。1 T/ S2 g* q) [$ c
07、强身健体:胡萝卜牛肉粥
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2 I5 u2 k! g1 X) I- _2 U }功效:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。8 M* }! \" D7 m5 {6 \$ O/ Z. e
材料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。; h1 e. ?2 s5 ~2 [$ m
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
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