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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 0 ]3 f4 i, B( \ O" T7 e
; T! P) C9 G: ^% y8 w% l& b" m 意大利肉酱面的做法:5 j2 `. l( I# |, ^4 `6 `( H& ~
% q4 Z n1 f" l1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟
* a: O& m; A$ Q( T$ ^' e8 K2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。
' T* h T! l& q2 O5 \0 B3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末% g2 b. l& J1 I/ V
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出
! c3 S5 c' E- r/ ?2 Q( }5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
4 C( @5 s2 W% D( |% O9 e6 y6.倒入番茄酱翻炒上色
7 C& U& s2 B( A. X) }) ]# V7.加入炒好的肉末
7 S3 V h4 S% z" r) m, F' r8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)& |$ r2 D! e; _
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。. P0 o& j9 W( U- ~
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