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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-28 15:25 编辑 & n' y) G- W. @$ d
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意大利肉酱面的做法:
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' K( H' y: f) Y" n& Z0 s1.煮意大利面:锅中放入水,烧开后加入一点盐,将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底,中火煮10分钟' ~9 I& _5 ?' y
2.将煮好的意大利面捞出,放入冷水中过一下,接着将面捞出沥干,待用。3 ]. {+ J2 J! F" |9 p( G; d& J
3.洋葱、番茄切丁,肉、蒜切末; J5 E% j; n& s8 C( I
4.炒锅中放适量油,放入蒜末肉末炒香,剩出3 R* K/ ^( ]% Z4 ^8 N% P' K" j6 V
5.炒锅中放适量油,放入洋葱碎炒香至洋葱透明
) h1 |) ^5 w0 \' ?4 n3 G4 L0 [$ w6.倒入番茄酱翻炒上色
/ G$ g2 ]2 j0 z7.加入炒好的肉末
" M- }2 ?0 V0 \; S* l8。可加入番茄丁翻炒2分钟左右,此时如果有意大利香料,可以洒一点,加入一点白糖(我忘了买蕃茄,所以没放)( W9 m, A% z) Q( [. H% c0 u8 g
9.往锅中加入适量的水,烧开后将面条放入锅中和酱拌匀,大火收一下汁至汤汁浓稠,可以尝一下味道,适当加入盐和味精,洒一点黑胡椒粉炒均匀,即可出锅。( Y. r( J, j( Z$ T6 Q
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