美丽的猪猪2

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这是LG凭“感觉”第一次做！竟然比公司的特级厨师做的还地道！我服了！~~( w& C# }: `+ F4 P0 B- r6 }) d
各位亲看了不要慌！配料虽很多，做法却不难！
1 h& U2 I: X1 a希望继续得到各位的支持！谢谢
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主料：猪肝、猪肠、猪心、猪肺、五花肉、火烧、炸豆腐~" ^# B6 J- r  y' `% S, U
1.猪肠（买新鲜的自己洗OR超市半成品）~我LG 是买新鲜的~
$ _+ u" h8 l. h# _+ b  H8 d5 a  过水焯熟~
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) T' b9 M0 k* J2.猪心、猪肝、猪肺都要过水焯熟~( a. r- L& F" t; q1 Z% C  Q
  （颜色就是这么恶心~~担待啊~）
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3.自己烙的火烧！要死面的，别放油
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美丽的猪猪2

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配料 炖主料用的配料：盐、酱油、葱、姜、酱豆腐、
# A6 J! g- r; j. \: p              陈皮、大料、花椒、桂皮、丁香、8 a- J* B( b: l5 b
              草果、豆蔻、辣椒、香叶、鸡粉、) E8 D1 n* H( {8 ~6 ^
               糖、老抽、酱油、豆豉、白芷
  S- @  i, E4 g6 n4 d; ]1 e1.把这些配料和主料，但是不包括“火烧”，放在锅中一起炖2个小时！~~~
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9 g5 X) q* W+ J利用这2--3小时时间，制作“搭配的调料”~
* z  i% E, N: Z% J2 g6 d, t配料：韭菜花、酱豆腐、蒜末、辣椒油、麻酱
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$ Z& Y3 F: N% A: J炸辣椒油（火不要太大，会糊锅~不要偷懒，眼看着锅）7 X3 N4 P& t7 P% {6 ?) x" n# N/ n
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同时要活好麻酱、韭菜花、酱豆腐，制作蒜汁，切好香菜末！' v& r% r* ]' n7 J# x
都要单放，依照自己口味放在炖好的主料里
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美丽的猪猪2

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调料准备完毕+主料炖好，就可以把“火烧”放入炖好的主料里，再炖40分钟！（绝对不会烂）
8 W* D% ^6 d6 f+ s4 h之后就是这成品！（没放调料的）
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: N% }$ P4 z$ T接下来在给大家得瑟下哈—茄汁大虾
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5 |: r; O9 i0 [刚才和55分享了麻烦好吃的！现在，奉送个只是好吃、却不麻烦的！哈哈
# }1 _1 q+ p$ T3 J; }9 G很多人都喜欢吃酸甜口！夏天更是有很多人吃不下~~~~
4 e% }- }* H. J! e# ]( i. e, a% p所以奉送个“茄汁大虾”给各位亲开胃~~~2 o! f" x1 P2 P% J3 R9 _8 a$ f
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1.把大虾洗净备用6 e8 ?$ m$ o7 z! G7 C

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, T% a+ z+ `8 N" q6 d2.锅中倒少许油，放入葱、姜、番茄沙司炒香！
% E1 |  F1 J' Y7 n3.放入虾+料酒炖入味！需要10分钟# Y+ w$ m4 j$ R& {. D) i
4.成品~~~虾是不长肉的~~" s! \% t" S( l7 w

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水煮肉
0 t4 O; @# ]/ ~) p这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
0 ?8 i! b; I8 j9 m; k( e口感上会更软~~~
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主料：猪里脊肉、生菜% {1 [7 F1 f7 U. p
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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1.猪里脊肉改刀、切片备用$ I0 b6 H! p# o  }8 `/ e/ w3 N+ n
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2.生菜洗净备用2 X2 h5 w' v1 j7 \
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制作方法

1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香

2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制

3.放入生菜2分钟，捞出备用

4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上

5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面

成品：

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新手妈咪初报道

  a* Y1 j+ y/ z& M& v  X很爱啊 喜欢啊 喜欢啊
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春天09

高手我都爱吃

wanfengltdco

喜欢第一，三道，好看，好吃。

新手妈咪初报道

回复 春天09 的帖子
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哈哈  我也爱吃啊
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小小子妈咪

喜欢吃水煮肉的呢
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美丽的猪猪2

回复 小小子妈咪 的帖子
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哈哈 谢谢亲的支持啦
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美丽的猪猪2

回复 爱宝宝668 的帖子7 D2 _6 N2 Q8 Y$ \
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哈哈 谢谢亲的支持啦
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尘香如故

卤煮上次我在家也做过一次,味道不次于外面卖的,这玩意建议还是在家做,好吃又干净.
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水煮肉也是我的大爱,不过没做过,有空照着楼主的方法做一次,看着就好吃

xingfu214

我爱吃卤煮，哈哈！！！

一休智慧屋

很好  我也要去尝试下 谢谢分享

美丽的猪猪2

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哈哈 是啊 谢谢亲的捧场哇0 n, ^4 s, x. C6 H. T% c

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美丽的猪猪2

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5 `8 j# q; v/ c& r' O4 d. Y哈哈  谢谢诶亲的支持啦 亲可以回家试试哦
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美丽的猪猪2

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5 p1 U- n/ U5 M# h8 Pi嘻嘻
$ `- A' _  @7 U, E4 M; @) e: d3 {在坛子里潜水看到过你家阳爹的大作哇 9 F) ~: C/ V* I4 B* q
亲让阳爹给做哈  
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暖颜妈妈

看起来很好吃  不过全是油油的 会发胖的