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本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-28 13:00 编辑 $ G% G5 v* o2 u: d2 E
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配方:
! F4 t/ ]% `+ _' J, r蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,葡萄干适量, t" c/ I+ f: d) ]! M! m6 g. L
千层酥皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)( {0 A# o0 m. ^, ]2 \6 Y/ b7 O& O4 q
210度 烤25分钟5 k: P& D, ` e3 M
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