lylmm

0 I, Z+ B3 w. A# P- T8 f. g( |2 `8 r6 b7 J5 ?, u# q3 ]8 v
芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条
! R- x; u3 j/ x* \- B( V辅料：9 A1 {" A; N, t8 T% s# U' _2 i
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10克，可用豆苗替代）4 N2 M# t* Y/ c6 ]  K
]调料：$ F- i2 C# s* B7 f, |! `: v6 b9 T
]盐、柠檬汁1茶匙、糖1克、胡椒
1 U  P1 n5 ~0 O" U3 L8 p6 U]做法：
; N+ {- ^0 F% E( X" w8 c4 f1 n9 I: [1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。, \( d3 M6 ?9 C, E6 R- ?
2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。3 X3 h) ~7 @# h5 p6 U' ]
3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。: C" o! S* u$ P3 H! b+ d* R. w
4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。 5 P  U4 v) _, ?( g  V! Y- G
' o' `4 n# X! A. [  L
* K7 |& N" G6 U$ Z% B7 `
, u( t# @8 F' W  h% i
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xiaomao1120

9 Q; i0 \9 S/ M" ~; K. p" e1 c. `; E
- H3 O$ I$ T+ ~: D2 `西湖醋鱼
) y! Q( k! I- b, v! i- |2 o
- {: r% ^6 c4 M1 {3 i3 A  F1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚肉处分别斜划3刀。7 g7 c/ U& G: C: T5 \
2）炒锅内放大半锅水煮沸，将相连两大片鱼入水，鱼皮朝上。加锅盖，大火煮3分钟后，用漏勺小心地将鱼捞出，表面摆上香葱丝装盘待用。
% ~  F8 w5 G( P5 b* G2 e  J
9 j' G8 n0 `( F4 R8 ^3）煮鱼汤水留约1/2碗的量（125ml），调入酱油、绍兴黄酒和姜末。 5 |  G9 L5 N( j
4）大火将汤汁烧滚，依次调入白砂糖、鸡精、盐和大红浙醋，最后勾入水淀粉，用大勺搅动，当沸滚成红 : N/ o* ]' D" T- Z8 z; c  k
5）将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上，最后在表面撒上白胡椒粉即可。 ( y( p" D) U0 c9 N1 @7 S
小贴士： 7 O; U+ C$ \* S4 n# O- y
草鱼不要太大，否则口感不够鲜嫩。 ; N: e6 N% o0 j  S
可以用普通料酒代替绍兴黄酒，用香醋代替大红浙醋。
, a" h' j7 `# p, [

xiaomao1120

今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~

xiaomao1120

芥末酱蛋主料：马铃薯3个、蛋2个、大黄瓜1/3条: C8 X# L0 P9 h  O
辅料：9 z3 b5 x& Y. D6 N: {
芥末1汤匙、法式鲜乳酪1匙、水2匙、水田芥1把（约10 ...

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~

lylmm

这么晚了咱俩还在这里奋斗呢，多不容易呀，应该多给咱俩发点米~~ 祝亲新年快乐！！我今天就先撤啦，呵呵~ ...

就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

shuaishuai2006

xiaomao1120 发表于 2011-12-31 22:32 4 X& {7 A. w3 T% E: {$ ]
今天先到这儿吧，呵呵~  2012年还有1个半小时就要到了，在这里祝大家新年快乐，事事顺心，年年有余~~~~1wan ...

+ q0 P$ }& c, m2 k& E( E& p( `+ w  a; D% E$ o- D( }3 P
祝宝宝健康快乐0 L8 m# k2 g2 `3 }0 U1 G
祝亲心想事成

shuaishuai2006

lylmm 发表于 2011-12-31 22:34
7 D. o9 r$ v7 J就咱俩啊？我也准备撤了。新年快乐啊。明天大餐去。

2 y, Q3 n7 k3 w9 _6 x" A呵呵。。。。! ?* S9 }( Y0 }* i$ r* ~/ z# W
我也厚着脸收个祝福  U3 J7 `7 ~4 M0 I9 Q9 V6 i' W- K' X- j
也祝亲新年快乐

shuaishuai2006

西湖醋鱼4 d, }" M% s: T5 o3 N# l$ n/ Y

! E* R; Z% V& @5 o6 p8 y2 w1）草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片(鱼尾不必)，但不要切断，并在鱼背上厚 ...

这太馋人了

shuaishuai2006

蜜汁鸡腿
; B0 }) h/ G0 C/ f* a1 {4 @. T
1 A1 m  b5 U! j主料：

介个也爱吃

十月十八

有时间我也来个

xingfu214

" e5 i& Q0 t$ I3 g) U, Y1 d" Y
% P* @; |- M. f) K' Y+ q  ]
红枣蒸三鲜
7 M: G( P' Q5 b/ u" G" I4 d& q2 C) k( T  P- c# G& A
7 O; \5 w# T5 i, z, q8 j4 f+ K& n
、
4 V& H6 f5 G- n" I1 U& F0 Q$ B7 |  q8 ~' r% a

1 E$ X. ?! h' ?! H  W$ W! ^4 J7 }( E" m7 u0 \% R$ Z
原料：
7 ~$ s! k3 `+ l9 |) g豆腐半块、草鱼半条、猪肉馅100克、胡萝卜末适量、香菇末适量、红枣4枚9 c: x  Z) V; s$ ]# m
调料：
4 k4 I3 A7 [' z9 Z) v: E葱姜丝各1大勺、葱姜末适量、料酒1大勺、盐2茶勺、鸡精适量、白胡椒粉少许、香油1茶勺、干淀粉适量、植物油2大勺- G: K* [/ w2 ]. O7 S1 l
制作：
4 u6 I! R+ o. ^, \) R' a1.豆腐切成约0.5厘米的片；草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块，加料酒和盐，腌20分钟入味；红枣去核切丝；猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
) W# c+ {* g' P6 b- }7 w/ w2.将豆腐片铺在盘底，上面均匀的抹上一层肉馅，然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐。# V" g0 M. K% O( J0 g. H
3.将适量葱姜丝放在豆腐上，然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。" z4 v, D8 a3 ]( l- S
4.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
" A" r6 N! M* N# [6 l5.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。
: t: \$ `  {5 b( _+ x' S. e# T) \
1 @7 x4 w( R1 R+ _( U
0 ]9 @8 v1 o: T# P& w8 e( A* k4 A5 X8 G( G4 |3 p( M

xingfu214

" `4 `5 X: X# x3 _, W
- f- V' I( b/ L: m+ M养生麻辣香锅
) L" T: f' n& P6 ^5 x
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' Z: N7 ~/ x$ i5 L" R$ x: F# W, m0 b+ W0 u

$ n9 s5 R2 d% ~* V3 k$ y9 _1 T6 E! N" p) c
: R, B& ^& Z7 x+ t+ p$ Y7 d( h& R
材料：海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜，豆腐干/ ]0 M# _( X9 i/ I1 e7 S

( A6 M4 ?% X2 K- Q8 B+ Y2 ]# x# V; G, h; V$ S- h' M
调料：红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油，香油
3 F) w" Q% q; P0 [4 l2 g# b做法：
+ I* c  I# u  c" P9 m一、香麻油：
# e% [( l8 Q5 R; I/ F8 m" r; i+ S2 S1、锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
0 p2 |( k$ a: D; E( L4 e2 _9 i" F2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
9 F: R, i7 \: _: R# q3、倒入煮好的材料水，煮30分钟。) t9 Y9 e7 c1 k# z3 a3 {
4、把煮好的香麻油倒入小盆内。
  w, r/ B* W# w
) n. Z7 G. K  w; l) c二、麻香红油：
& j' W! G! I0 Q6 C' R( G5、另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。1 e, s. B' m5 J, F
6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开。& J3 f6 ]# h1 ?. @' R
7、左为麻香红油，右是香麻油。
1 ]; x$ F) S; N6 i% s( }" W$ T1 j. s$ B) q5 W
三、麻辣香锅制作：
( T/ W" Z) ]& y9 V# p7 _8、锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，蔬菜变色即可。
( e9 M+ F. ?2 a1 n: X$ u3 K9、捞出焯好水的蔬菜备用。
, Y$ t9 \1 m# z+ t6 T# n' J! Y10、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。6 \6 D7 m' O, `# R
11、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
4 ?; F# o6 P' C* h12、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
9 f6 U" T+ e9 T, Z13、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。5 y5 A) o" l( ~8 E3 @
14、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
* I1 X3 }6 A' h* \5 m2 N7 G0 M/ K15、倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
  ]% _& T4 x8 o# O1 S16、倒入麻香红油一勺。
  v% j* ^( h( n  B6 I17、倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
" S) q/ Q/ l) n" o8 u2 z, Z( @18、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
/ F" W8 v4 V% d! ?! S1 k3 s29、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
+ F; U' Y8 M- n8 q& q3 D20、倒入一勺麻香红油。! n, A, `* f+ ~6 Y# G# {9 d* Q
21、加精盐，翻炒。
( v5 w& z2 u' \* j22、适量加入白糖。
/ F* O9 Z* u! t- v' l1 K- m& R23、倒入两勺香麻油，翻炒均匀,滴入香油即可出锅。" ?, P1 T; q7 ~7 D. Z
7 O  S2 o$ x% J

: t) ?7 ?9 H$ j; x/ M+ u; c6 V4 Y
; s+ |# [% b( w# U
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xingfu214

% l4 m; `' m- u  N- [- M( u/ _# T, D/ K
蓝莓山药花. A) g3 q1 ]# @6 ~1 x$ N1 n# j
# S& K; M& C( }' I) @
( D8 T7 V9 Q1 X( i& [2 ~

6 L1 Y, c- i. v8 m7 K/ J8 r! g* L  |1 A+ l$ F* d, [' \

: W9 i, n# d' B. J主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
! Z( w: t+ f* Y9 S7 O　　　　　辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量
1 C7 v+ F* z; L( X. t8 {　　　　　配饰：黄瓜1条
' P; f3 j5 Q$ q5 d1 G
$ }) |% a$ i5 b2 G$ O" J* x" y- d' t2 \4 I' W2 S; S7 r. V# |
做法：9 y  E( I. f; A/ w4 B
　　　　　　1、主料、配饰备好。' z( S. B- k7 \
　　　　　　2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。
8 j( m4 v( \2 s. k; K3 I　　　　　　3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。
# M4 k; |5 P5 J  H6 Z7 S. s　　　　　　4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。
+ Z) `' k4 e& n  q- O3 b1 R+ c                     5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。
* h6 k) e% d; J; u9 b4 p　　　　　　6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。
/ K' ]- F; X4 H. C　　　　　　7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。
5 [( d3 ]- T0 N9 \* P　　　　　　8、淋上蓝莓酱即可。8 E# Q0 v0 {/ V  H4 a7 k* _: C. i. b

糖之心语

　　　1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要
# A* c- N4 d% T% l5 q2 v　　　　 戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。: N3 i; K, g8 X3 ~" f
　　　2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。
1 ^- L; N0 P0 v3 u9 R( E　　　3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶
2 X$ o- L  \+ M　　　　 味道更香浓。
, O, I  n; A1 g. Z　　　4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。! n  \5 V: a9 }& K6 o7 n/ E
　　　5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

; j' l5 P0 [3 m  t+ Y9 O6 ?8 g& q

xingfu214

8 I5 P; \4 C# @7 n* K
: r& d7 L3 S3 ^, d
酸汤番茄鱼片$ g- ], B; q: n9 \+ C

1 V0 Y4 n$ g, @/ z
. s6 h& [6 E6 ?8 H; ?; @* b
( @7 a* P2 _% b$ q" `
2 x# H: e! l$ A0 c# S3 V
9 g% p3 h" h4 m5 _9 e8 U材料：草鱼、番茄、酸菜、鸡蛋、料酒、葱姜蒜、精盐、淀粉' t, u6 T  ~1 s' \$ }
做法:
1 K1 [4 Q- G' h! s: r0 z1、新鲜草鱼杀择洗干净后去头，去鱼骨。
4 q* n) v$ E8 `0 l1 c6 _9 @; U  W2、把鱼肉片成厚点的鱼片。
' C) d7 y" \1 l! [3、把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
: S  ^! Y) Z; M7 H8 O9 m' ^4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。
7 W- e) L/ Y# s" \+ f% ~5、锅里油热后放入葱段炒香。
: h6 n; z4 T7 R+ E* _3 Q+ @6、放入鱼骨煸炒，加适量清水。
( Q8 ~3 h; Q% e) J5 [( F8 x) I7、倒入料酒，加少许精盐，大火烧开煮5分钟。
6 G% ~# x4 n. Z* O8、把鱼骨捞出，鱼汤倒入干净小盆内备用。+ l; ]/ b" Y* e$ J  x, ?" [
9、另起油锅，放入葱姜蒜片，干辣椒炒香。3 l7 `* H5 ^3 d4 X' b
10、倒入切好的番茄丁，加少许精盐把番茄炒成糊状。
9 V  }6 {$ m& W5 ~/ F11、倒入酸菜丁，翻炒均匀。2 ^! I* o0 u& i. i, `
12、倒入番茄酱，这样炒制出的汤汁清香酸甜，倒入准备好的鱼汤。
4 V; C1 O1 e9 d' U; D13、鱼汤烧开后，下入鱼片，大火烧开即可。
$ ~/ c* j1 ~1 }7 G# q( S
! ]2 @+ V$ n& b, ?' A2 [

xingfu214

时令水果腊八粥
" }' S  Y; m: q: I) `$ H1 ]- J  v' H0 j) g; b& J0 ?

0 i/ G; a, u' d0 n5 s  i% T8 K8 s0 G
5 y0 |7 Z/ l( c/ z2 W1 M9 q: r8 @
& ^9 w8 P& A% z- C0 }$ i7 J! o4 a. i5 T( R8 o! G8 w7 |

材料：黄豆 红豆 花豆 黑豆 豌豆 高粱米 麦仁 粟米 玉米碎 燕麦 薏米 芡实 红枣 糯米
; f, }0 d7 o! h; l9 @! |- c! ~

! r9 v( b3 [1 f4 T

4 p: _, b: Q7 Q5 [0 _

做法：
( e  n/ D  k" w( I

1、准备好各种豆子。/ a& ^) K7 p% @8 V* l! s

2、准备好各种杂粮。
5 [, U! R* c6 Y. d7 [

3、准备好薏米、芡实、红枣。
7 J5 R3 w% s2 B% S, T+ V

4、准备好糯米。
- c+ n4 H) U9 {3 ?2 H

5、各种食材混合，洗净。+ ]: e) \4 T  Y) D0 X( q3 P$ a

6、洗好的食材倒入高压锅，加入适量冷水。

# B5 s$ W; R( d1 F+ @

7、加盖，保压35分钟（除了黄豆以外的食材均没有浸泡过）。: z7 T- j+ Z1 d8 ], R+ C, t1 A7 b1 z
8、熬好的腊八粥，各种豆子均已熟烂。
5 W$ i- i' w7 u" S9、准备好火龙果、苹果。0 n' A) S! b4 ]" w- T5 \0 P3 S1 b
10、火龙果、苹果洗净，去皮切小丁备用。; A5 Y& f8 s. G+ q! B9 e3 b; i4 \
11、切好的水果倒入腊八粥中；加入白糖混合均匀，调好味。
0 k* O' W4 a' e" f* B- i' O12、腊八粥盛入碗中，温热食用。
6 P* Y4 C0 R* Y8 N" y5 B( B& f( w# P' Z
贴心叮咛：1、各种豆子提前浸泡可以节约熬煮时间。
) Q4 {7 d. n, q' O. ^2 }% }, t 2、不能吃糖，可以佐以小菜食用。
  F8 R+ Q2 \9 h( r# d 3、熬煮腊八粥可以根据个人需要和喜好选择合适的食材来做。
4 B3 E+ X) O! `" ]2 @$ B- {0 d

, l/ |6 u( \# y2 G3 d

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# o; |) C$ ]. o8 k0 p3 w

, R; U- ^, |+ C) |0 P8 t+ D+ C三文鱼沙拉三明治
, N9 h0 W( z! S, e' |
& r1 A" \% l) J1 S5 s1 A) p  N: U9 f4 L" Z

: V/ N7 c+ G- r" E/ C/ L4 l* d
$ {* F  c# C: y) U. a& ?1 X+ l2 h7 Z# y- E4 h( A3 R4 E2 Y

三文鱼沙拉三明治

原料：三文鱼、黄瓜、洋葱、面包片、水煮蛋、宝宝奶酪。

做法：

1、三文鱼洗净，切大片，加一点点盐腌渍一下，然后把它加工熟，可以蒸，可以用开水烫熟，可以平底锅煎熟；

2、取小碗，把加工熟的三文鱼压碎，加入一些黄瓜碎和洋葱碎，最后拌入一点宝宝奶酪，起到调味和粘合的作用；

3、把水煮蛋切片，也可以把鸡蛋捣碎，和三文鱼蔬菜拌在一起；

4、用小模具在面包片上压出你喜欢的造型，在两片面包中夹入三文鱼沙拉和鸡蛋片就好了。

7 O# U; c4 J/ |4 T  y

shuaishuai2006

红枣蒸三鲜

哈哈。。。。。这都不舍得吃了。。

sunnygl

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4 ?  A1 o) Q5 c
8 P4 b' o) K9 ~: r' i4 P/ g& G枸杞玉米发糕
4 S" n; E5 J6 s) q4 d% V) Q) }1、面粉100g、玉米粉100g、白糖35g、泡打粉1.5g、酵母3g、温水130g、枸杞少量。
) e# E& f% [% M. `0 O# D' L2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟。
6 Q( B% p3 L0 p  n( d2 R3、将除酵母外的所有材料混合。# K" Q9 ?* Z, u# Y/ Z6 C& J
4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团。
  B% b3 d! B5 {0 \9 H5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
3 ~4 ~5 r, Z) D8 P* g0 ]2 a% ]& t6、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
' N3 k' ?) }/ y  k4 W0 z
' Q( E* r* D9 y; e

shuaishuai2006

糟香带鱼糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟 ...

带鱼还能这么吃呢呀?不裹东西还扎刺呢。。。裹层东西更不敢吃了。。呵呵