sunnygl

豆豉蒸排骨
) n9 s+ d$ p- U# j8 V, h1、猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm 见方的小块，放入大碗中
' n7 T$ C  o/ ]8 [- N" Z2 F0 Y2、大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒
& Z8 b: K( b9 c4 X- d* W& G) i# w3、中火加热炒锅中的油至5 成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
: e- [5 a/ U0 f. V8 V4、将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15—30分钟5 X. @$ j8 ~8 P9 N) L8 n
5、将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中，大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的平盘，盖好锅盖隔水蒸15分钟，出锅后撒上葱花) ]% [* J0 V! P- H6 k
3 w- L0 o( M# T

钊钊妈

西芹炒菱角

材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞
' A7 ]+ l4 O6 ~7 i# w$ x" y3 a调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
" V5 W# R% o! ^0 Y5 C) S( l1 l2 \制作过程：
* d. ^2 _1 {, z4 S1、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。5 ?8 G% s' F9 E- N$ G6 l3 B7 f7 k
2、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
5 }) s% x0 Q+ J/ W6 P. f3、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
" `) ^- e; z' s0 t5 h, h% J: t4、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。" m8 I8 u: q/ h" k( m
5、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
# U! W$ I& s, K% X. o, |6、用水淀粉勾芡，炒匀即可。; o9 @: W: |2 x8 y5 l4 z* q% D

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子" r. V; p6 n/ ]. v; X2 ]  S2 _
8 C; P9 t' c0 _
带着孩子上班呢

钊钊妈

清爽马蹄炒凤尾虾

材料：鲜虾、马蹄、黄瓜  B" i. a% C; i+ C& c

* ?$ H9 _1 d/ Z/ Q2 [4 i" d1 ]& J调味：淀粉、盐、料酒、白砂糖少许: l) d* D5 C5 p! g9 }9 [
制作过程：
3 f9 n' L9 Q1 S" f* L' D' B
, p8 z7 n  Z# t# L  ?1、鲜虾去壳去头虾线（尾部最后一节保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2、马蹄洗净，削去外皮，切成见方小丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁。% g% ]) w! o- M$ k5 P, m
3、锅置火上油烧至五成热倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出。
6 ^. w+ r% j  v% v  `4、锅留底油，倒入马蹄翻炒片刻。
9 V8 f2 `1 ?% N, k0 l5、下入虾仁、黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。
! R# q7 }: L6 }$ Y+ k+ q

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子* y7 W1 b' g4 M3 z

  b& V- P/ f2 q/ t- `一样啊，只不过现在暂时点儿没在我身边游泳去了
4 Q! \' K9 G& Z' M' k9 v我这也是值班啊，还得值俩天

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子
6 }- x# @% w+ T( i+ T& [. D. F6 _$ Z* ?# B" B
真悲催
5 t" S: T" U/ J& r) S6 i" {0 x8 n刚回完你的帖子我家钊就哭上了
2 k+ S. s) D' q: V/ s: d2 J4 r  {烦人

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子; M+ Q& l7 @1 d8 ^& v; B. W) F
7 i7 H, T+ J3 G0 L5 s; i3 T$ v9 c* {
赶紧哄哄吧，是不是磕着了啊
' O- m9 b# k3 j8 f+ \9 F2 X6 }1 i

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子/ h, x) ?6 F6 I! N* O' O7 W

% b1 W8 ]4 Y# D  K$ r1 b不是
  c' L3 L* e& s5 M就是太墨迹: b2 N9 {0 d' P  i( C! T! h9 B* v
弄个汽车6 }( v$ {, s2 H; T5 W
非得要从我笔记本上走1 Z0 o/ a7 h- z2 V: {
我不让: h0 `/ ~; g( U4 i. [
就哭给我看
; ]+ {, {& b+ Y我看快要挨抽了

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子8 @6 P! L* t( G% H) d
" y: [0 R# W* y# l5 U
估计就是走过去就完了呗，你非给招哭了
1 E" e* Q+ c0 q( R3 q招哭了一会儿你还得哄

钊钊妈

回复 豆豆的点儿 的帖子0 S9 n* i- o& C: d

- D* H1 f, e* G9 x现在就搂着呢

豆豆的点儿

回复 钊钊妈@bj 的帖子& P, c8 C, ~6 X! G9 s- K7 I
. N- u5 e! d4 n+ D. ~% k. {
得，发帖发图什么的不痛快了吧

sunnygl

蒜蒸白菜

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀

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sunnygl

手撕包菜

1、锅烧微热时，将一勺猪油放入，油烧热后，下葱姜蒜煸出香味，将干辣椒段和花椒也一并下入，快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点

2、下肉片（肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片），将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮，倒入一勺生抽和一勺老抽，快速翻炒，让肉片上色和增香

3、下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油，一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下即可
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sunnygl

农家小炒肉

1、木耳泡开洗净，沥干水备用

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒

4、将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5、加盐调味出锅即可

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sunnygl

四喜丸子

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀

4、将肉馅团成丸子

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油

6、锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子

7、锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上3 f% V8 B6 C: d& @: I

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sunnygl

白菜猪肉炖粉条

1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

2、白菜洗净，切成块

3、红薯粉条用凉水浸泡

4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

6、倒入五花肉，翻炒至上色

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟

9、最后放入白菜，再炖5分钟! X3 S/ r1 q! l3 F8 x* u5 Q; K
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sunnygl

上汤娃娃菜
# h, \/ q8 t/ v- r* n) e8 ?1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
' R% n& E4 ^, V: @2 t& n2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。7 [5 c- |% s$ w, O: }- {/ K. R! l

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sunnygl

醋溜土豆丝9 M' \- k6 q& G; O0 V
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝% A4 M5 u0 c: Z3 z
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2-3次，把淀粉洗出去，沥干
" k( X, I+ Q6 n3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用+ e. G$ @0 A* _2 A+ s
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟
+ b& @& P; `. x/ r# H/ X$ M5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟
: j9 H2 l; X8 F1 y" L6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉勾一点点薄芡，翻炒均匀即可出锅
9 e" a# Q. E& B4 W3 |4 B7 ~/ V! s" z* R1 ~; |# x8 y& V1 L

sunnygl

香辣肉丝: [0 ~$ {5 p3 Y$ V
1、里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。  a6 Q# T/ U# n! v
2、勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。
7 B% [- Q7 s# x9 t) R: z3、勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。# V  o( ~* E' L) B9 [
4、汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘
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' g+ p% K" V# G2 S& Q; K

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辣子鸡块
0 |2 a4 V, g2 o+ G1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用
2 b# S  T2 R& t; B3 p( N' L2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角: v. }2 Y) {; n9 G
3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
9 r; R- f  a, a" p4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒6 @  T, u3 O% F' N1 {  o4 I8 D4 z
5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒1 i7 Q, |. e2 I/ {
6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒  E) K) I4 h2 W. o4 u
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