臭臭妈妈来报道

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8 b7 a3 U* W, R; m) @( |* n春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了.../ P. v  s5 s2 {# B7 U2 l  Y( d% S

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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿' j) a/ [. N  E# s( N8 P
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片5 {3 D+ H6 G7 K# N

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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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4 U) u& ?  g% z1 p$ l准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许  ?2 I$ B. V3 }+ d8 g4 A6 e- N. Z

8 N- k+ I  h6 X然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
0 ]% |, u* h$ M' I; K7 p5 G然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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; w, r9 |, B3 f成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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" j8 y/ h7 D( p$ o% g* `原材料：洋白菜半颗( j3 C3 w4 G) M- R! O9 j
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& N1 d4 `3 v' `( i5 h- h+ K锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅/ q. u. N/ N( e. L7 G% P

! Z2 g8 Q2 E# a! N然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了8 K; m9 k" r: `& R
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2 D- Z; _2 ^% T" X  Z1 O) u) Y成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！2 b5 \$ t( j! J

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第三道菜：雪菜烧豆腐9 `: u3 E4 S8 [, h  t; ?4 |, X
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
- G* S" T6 X+ ^* \' V& H# T1 }真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎2 K. G7 U. s8 j' c
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅0 K: o/ G  ~, A) V5 q4 i" k
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐  E& x7 g& r2 W+ `2 J

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. N- J; J2 q! w# J1 W成品成品，呵呵～～～～
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! q2 g, @) r/ P9 _% a拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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