kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
: {! Y( l9 m- G$ @; D* D" M; d! W% [本周末的最后一道美食：罗宋汤。
& _# O" q/ H: ?! A" L这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。' h3 i8 E* ~2 D2 J" O4 ]' c4 O: W3 v

kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
5 E+ U* H0 S8 B瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。% H6 h/ S: k; W; P* W6 w* E
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒3 a5 X( s: j% K
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。' y) S6 S1 o& r
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% K4 P, }8 x7 }* e' E西红柿' F2 X% g3 y. e

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0 K8 r/ J2 A3 M3 [  O* B7 V! X$ w圆白菜
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% |; p, g" B; L洋葱
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姜/ e- w( p5 {- ]" ~! i
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7 B  j5 R* r5 M9 e- R  {. j$ _; i土豆8 g# M5 m2 M& @; U- s

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料酒
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kathydidi

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3 X3 v1 t" s. D, D6 S/ v0 |8 v做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。! P: A0 u. P  [. s! v( l5 Q

, V# y1 M  @$ m# }$ ?$ g& t8 a6 v基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。
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1 }5 k2 N" O- |等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。1 u: u& c5 a3 J" i8 V5 P

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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
% t1 O7 Y; U" x) m  P4 Z( E' `8 e这次的洋葱大，我就放了半个。
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* v4 y- a8 G$ `# T% G! P. J- s切成块
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  P# i  ~9 q9 R, F5 y/ w3 K放到锅里* ?4 i& p, \# ]. n* W; m6 [' c
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kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

( \+ Y- @- U% ]+ G9 ^0 U, [

) L" u6 Z$ P- ?) a+ \: X) z  g5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）& o% m2 R! }, W) E
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kathydidi

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  C* n/ y1 v! M9 d, N/ u2 d& d, D6.一个半小时以后，就变成这样了。
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9 p5 |# M- G7 t' D: o圆白菜随便切切，4 |* P# H3 Y& R1 ], d" k4 k4 e  X

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放到锅里。
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继续定时30到45分钟。9 a1 r5 J5 S! u. ^+ ]2 v

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kathydidi

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0 a6 O  f' _4 O, s3 n) c7.45分钟以后，土豆切块儿，6 D7 c5 p0 {: X. @7 d) O/ [

* B. Y' H  Q0 W, w7 f. `一样放到锅里煮之。
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依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子! k' X% d/ m1 J
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。( ]! y+ q! B8 n! |) ]; l
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤8 Y, m( @% {) J0 u1 j0 A
哈哈' M8 ?; }9 T7 `
喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了