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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

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宫保鸡丁步骤：0 J* w" _* i! V1 }) C& w  ~' C2 ~

, T. B' n* ]. g1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制' Z8 i' h4 ?# p; A' ]" t
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2.葱白切圈+ h4 a& |; m% J; S  G, v
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3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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4.花生米
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5.热锅，放油，放1
4 x. e  C! B$ G   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿+ l3 l+ y# s& u" ]6 e- E
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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tips：
' @0 _1 P3 m. G" P& s8 f3 h- s1 w3 X1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。5 J1 A1 Z; p% `1 O( K6 A* l
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

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生菜沙拉步骤：# |6 v. ^3 C- |( {/ I' @* D
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~1 A0 I: Q9 P7 Q/ U4 [) X& H

, g& _4 c" r+ v) P  q* x) X1.生菜洗净，控干水分: y0 g3 l: _- }/ U  m) ?( E4 X, |

; b: z3 |$ B2 c0 A6 L. L; S2.用手撕成小片儿
) m3 B" C, f8 Y  W3 b, z" ]' |
' x- @; P0 W- T, Y( F) Y6 y3.倒上沙拉汁即可
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tips：
3 X! g# s' [! P) N1.控干水分很重要
7 p# n6 O9 @. J* {( u0 p- Y' p2.用手撕也很重要, v1 t6 I; \2 y+ n' b. C' x2 l
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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& i# @: s* V% z" c炒饭步骤：
3 E) v+ E6 U0 x) B% J. a- v- k' C+ n# l我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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1.葱切碎
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒1 Q. _7 M0 u. \% B( q
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3.鸡蛋打散
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! V" b9 L, E, f# w5 x4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
7 a! R2 ?5 _- g4 m4 t6 B: k' H   热锅，放油，放葱花爆香2 D9 d2 o- X! y- [+ b& c& g/ N
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀* _# l$ G2 D! g  O; H
   放玉米粒
$ r2 S3 ]- `+ Z3 l) q1 [$ g% J' d   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散) @+ N2 _  ]  Y4 C% s
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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gfcjl

tips:; s: f; ?& ?% R
1.米饭最好用隔夜饭
+ {) t6 X) s/ E2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
5 J6 t' B8 Z. b2 d3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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( s/ {4 Q7 e& ~. n7 |* h继续继续，煎馒头片儿~~~~9 }- ^; a: ^, B+ t. W/ Q
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煎馒头片步骤：
- ]$ y' s# y9 e2 c+ ~4 {. S* t1 r  W7 {1 G, \
1.馒头切一厘米厚的片
& r5 v; |2 n4 o4 I1 C
  ^% f' \$ |% ^( N: ?0 j9 l7 i4 D2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿6 `* H, O- k, h0 ?

  @8 o) |5 c; ?. R; S3 ]3.两面煎成金黄色即可
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上  F1 G! w3 G# ~/ t
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。7 |9 w0 [8 X! y  ~2 _

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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子& T% G! z' C6 E3 x
+ l* D6 _" F: F, L- r1 E+ N$ k% l
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
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谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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