- 妈米
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$ \+ _. Z0 L3 w$ o% x' V8 n6 P
/ q6 }3 L' u) \鉴别真假阿胶:
$ I4 V3 k4 y7 ]' p; ~9 j第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。
" _9 k: \4 W; [! l) \第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。6 t6 t; s- g( C, L
第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。
. o! |7 W3 f: T1 }, U1 @第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。* K( m5 @$ D& H9 I* @! ?+ K( ]# x
# U0 z W) g4 b: {' l5 C( d* I. l脾胃虚弱的人、阴虚的人别食用。感冒和经期应暂停食用。
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