本帖最后由 大甜甜妈 于 2012-4-28 11:25 编辑
4 n3 T1 J/ l+ N9 ]7 U* A5 Z$ O' u& m/ f2 Z( L/ D
我家宝宝超级爱吃小蛋糕， 外面买的都比较甜，不想让宝宝吃太多糖，而且外面的原料也不放心，有的也不新鲜 ，一直琢磨着能不能自制， 想尝试着在家做给宝宝吃，家里没有专业的烤箱，用电饭锅和电饼铛都试了下，相比而言电饼铛这个做的比较成功，给大家展示下，虽然看起来不是很精致，但是味道的确不一般， 不多说了，先来张成品图哈！见笑了！ ,有姐妹问我这个模具哪里买的，都是大淘宝啊，20元可以买到六个不同的图案，呵呵！1 ^7 s8 ?/ O3 \: y$ F
3 k2 p+ `' T' X" ^& \! ^" J
下来说说制作方法吧$ P8 Y Z5 A: u1 Y
1、鸡蛋3-4个，先蛋清分离，别小看这个蛋清分离，刚开始做的时候，总是分不好，后来买了一个小小的蛋清分离器，也不贵，几元钱买的。方便多了 ，如果没有这个小工具，告诉大家一个办法 ，大家分离蛋清时，先磕开，留一小缝，让蛋清慢慢从小缝流出也可以的。
9 c( F# W" O F' e
4 {# S$ \$ }1 `: W& U6 g7 x" ?
' G# |4 j8 ~6 n7 W% X6 H9 v0 A' P7 }: R
2、打蛋清，这一步比较辛苦，打的时间要长一些才能成形，先加一点点盐，打起泡后，再加适量的糖（这个糖，根据个人喜好掌握量）糖分2-3次加入。我一起买了这个搅拌器，没有这个筷子一样用的。- E( i3 D! U; x+ R+ O- P; n2 V
+ h1 w; N6 x6 X
4 S: d* Z# v/ B+ H, N
3、蛋清打成这样就可以了，这步比较费功夫！
& H: M! \/ r# @! F2 L) e4 .蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状，再把打好的蛋白加到一起打匀 5.下来就是把打好的蛋清与搅拌好的蛋黄液拌在一起，注意这个不要再过多搅拌了，混在一起就可以了。混在一起放入电饼档中。大约五分钟后，哈哈，看起来还不错吧!看起来蛮有成就感的!  & w9 M, y0 G% U; [4 _# f" v
/ C1 P: r" L7 Y- u( S
6 .这个就可以直接切片吃了，为了宝宝吃得高兴，我买了花样模具，做出各种图案来，娘俩一起DIY，小家伙可高兴了。上图喽 # p8 j" ^. y4 G0 G1 g4 f6 J2 p3 ~
; D) Z7 l# Q) L: i- a7 s# \下面这个小家伙最爱吃了，呵呵! 5 f5 g( `" `; Q5 U' [6 p/ ^
- B. B# c0 s0 l3 p
% I+ `. c+ S6 \
. t2 _) x+ a9 y2 ]' \) C1 {介绍完毕，姐妹们，给宝宝们试试吧，味道真的很好呢!!
| 
发表于 2012-4-27 10:53
