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材料净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
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! [" C. T1 F# X; [  A做法1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。; O/ o7 P( P$ ?2 _4 q- U; E
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
- z. n: O# F8 I6 J" J+ e3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。0 U; R. i5 y7 y
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。! f6 q) O4 y; s" M- V
小诀窍:. S6 z, q+ I8 U" {; u
特点
9 c6 P) I1 W6 U1 Q: N; S油润光亮，味浓香醇，软烂可口。
, g4 V+ H0 i; ]* r* u7 g操作提示
. ^/ n/ s% ~- \. s+ d" a一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。( d+ G2 w& L6 z7 T( e
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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~

fhskal4

回复 嘉赫妈 的帖子8 p2 @3 k3 A0 ?! m# B8 T, ~1 F

9 K0 o8 K, o" ^+ G' Q凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊  

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子$ Q) E) @, \$ o. z7 h: E8 ~  c
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凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊

那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已