chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~
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办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜
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- M( I! W( h, q: d我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会
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O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评5 J. m7 k; f1 E

% `0 V' F/ j1 V& l, L) P先上成品图，诱惑下
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& w( M$ t' c4 j3 q婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。
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好嘞，我切个粗的! y/ h8 Z1 R/ S2 v+ D. I" k- N

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chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈
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先说细的，我个人喜欢细的，呵呵% _% Y+ S& B1 B' ]5 _# E. i1 z

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泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。
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切寸段
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0 _/ W: K, O9 I& `放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择) x6 v7 J, b+ q% m
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因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。
3 i0 p- y/ R7 i开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了/ \6 p4 v; T0 X6 q1 J
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我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧
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: p$ Y4 g# e& o  ]2 |- l2 @5 _ O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆
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chq0923

粗的来了。。
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坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的
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* c$ h  V; m; j) i$ w' }( O同样的，泡菜冲洗下，切小条
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应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。3 Z- C* p9 P; e

8 W/ i* \2 Z) Y! c# m' s$ Q4 G$ M那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了; e0 u% c1 Z  L
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5 }7 i4 @4 t; @: o一会后，加入萝卜条6 H  n* V! @! a) r* r

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继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了
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赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

回复 逆光77 的帖子+ O2 p9 ^8 l% Y! e- w6 v4 o1 v

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# ^5 ~3 ^/ s8 \! `http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html' a$ j6 H9 c! V; g' K
这个教你怎么泡

chq0923

回复 赤脚女孩 的帖子* v6 i) l# B+ ?. Q% n+ Y' d& f8 |( }

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http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html
+ f' [7 m& o0 v' p8 g0 ~泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子
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% |# m: q- k4 l这个菜怎么都行啊5 ^; R1 a% q0 a: e$ J  V
下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

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$ V+ S; ]* O3 N# o7 G孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

回复 chq0923 的帖子2 C) z% {- j6 y8 u# F
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谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

回复 逆光77 的帖子
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2 E  B8 f- f; I' F% s哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子
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. @* }. |& e  h+ e0 [下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的