我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子- L( W+ D% d2 V# Z+ y, Z! [
( N6 I* o9 ~1 X: T
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃2 q( g! J8 O4 `
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢3 x& B. i" n" A  c
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子$ `! F. Q* Y  R% f8 g. T8 Q

7 W5 Q+ r7 ^" L/ W5 a. f7 X哈哈，你是大忙人

chq0923

回复 我爱凡儿 的帖子2 A- Q& n$ L) @6 v8 k) o
! j! F7 J0 ~8 C. \
哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
4 P7 w! W" E3 t8 v泡菜坛子酸厨具么？) Z7 H0 P0 s3 o1 }- Y  E
# K& t4 l. K$ f8 j# ^
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

" O1 p/ F. S) N) i8 L哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子
% |& l' k, L  E( T& q" z6 Z' a, n) B% {, W
谢谢夸奖

chq0923

回复 开心档案 的帖子0 `/ G) P# ^/ F- u/ h
1 r6 A) H% }( O5 g8 A0 z
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子
9 Q8 W3 q% |0 f/ @7 Q: I
/ Q' P2 j: T' e* J尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子
- R6 i" ^! h6 F' I6 {
0 ?5 z$ Y( a  S4 A2 d' G哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
% o; _: Q8 }6 b5 h“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好1 b; q& o# h6 [/ p1 ]- I  ?+ ^2 h
盐的量，要尝到咸为止
$ b! I( B2 v  ^# ?以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗# G  Z' x6 {/ C/ k+ N# M. W
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

回复 chq0923 的帖子
% w  I. I8 N1 ~! V- L8 Q2 ~2 X
" Y$ o8 z7 }7 i8 m6 ^5 b' Y! P' @楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子
+ ^" o& \# @( s7 V9 Q
+ {- N$ m* E8 ?  R6 d& W2 f不是四川的，是四川人教的

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子. E1 C& D; Q& `7 C
1 C) R0 _, D6 c) Q* w1 I# @' W! V, |+ H6 T
用凉白开
# s" I) _  f9 L8 Z" R用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

回复 冰灵儿 的帖子) `# s, C( e0 i
( j8 J8 w* h1 }
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子
5 @6 L, S& D& H9 X8 `. V
( g4 `+ W5 ~1 S# p6 u" t  [嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子
: I! {8 N7 }/ S7 X( E4 v" x7 O5 R" }" e+ R  k: q
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的