我爱凡儿

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3 r: n& l0 @1 g9 r, V1 [1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃
+ t" ]) Z1 J9 j  r0 J2 G我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢7 m! p  ]% x/ R# p0 l; T* i' K
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子$ Z- @6 b( ?3 `6 B  m
  y1 x6 r3 T. z5 q! n6 x; V( X
哈哈，你是大忙人

chq0923

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- g* O/ y5 [/ Q" P$ T/ h哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
: o% B& A( S9 H( `% W5 @泡菜坛子酸厨具么？
5 v. [; V! t, c8 w6 J% \) C5 }, f6 x4 R5 |2 C0 Y( \9 Z) @
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

0 {: r9 s- ~/ ]/ P/ M5 i- ?5 a哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子7 M/ L0 L8 G( `+ X0 a0 @2 ]

& F* a, `  e6 b. S* a+ c谢谢夸奖

chq0923

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# z% ~1 U' b% @- ]: {$ B& v* b  U# F, K+ y
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子6 g9 `* Y' g5 b1 k7 t" u9 e
) g: b/ V3 i5 H+ c
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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* ?2 W9 S4 d: Q/ H% p* z9 m! y
2 H3 z. W9 X7 \8 m8 b$ k哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
& R$ k! Y; {. @- X( ?“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好! G' ~# A5 |4 G" o& q/ \# S- ^/ b
盐的量，要尝到咸为止5 S' x' F- I7 \, W! x8 T9 Z/ {
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗7 P( e4 Q) J* p; s
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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( o0 G! n8 W3 C
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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9 S' {" p3 l4 w. s4 p& w$ ]3 `( U" i* \1 ~0 K' V+ ~
不是四川的，是四川人教的

chq0923

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: i1 N; ^) D1 M) |  ~  w5 l! z9 q  a: v8 I  x5 z1 m; h" X2 v
用凉白开
* U/ _0 t( X# m4 |, Q7 z+ m/ b0 Q2 l: Q2 ?用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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4 T. n3 s3 g! S4 C/ w: `5 X  _
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子0 C; ^2 H" h/ W, k, z6 G6 L
* H( S: u7 q- g
嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子5 t/ }9 d3 }1 m# J  e& U; b+ B1 k) X
  J# v  T6 r" s) R% h
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的