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& c8 }9 k1 r0 R% N6 \【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称: u }/ z6 d% b8 a, I
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html: {5 P/ `- O/ X. B4 @7 _" E
1 m: y, R5 |+ h9 n* f
, I+ R) V; V0 w) y8 z! r) v这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。9 Z* D* S$ p! V
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这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪/ K% F' A5 k" B7 r* K0 X0 P
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功
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/ S' w5 q7 H/ E" A两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱
; I: t1 h% j3 p1 m2 U$ N" R4 o, h- {* l* U/ F- @4 P
1 {- T, T: m, G1 d- _5 ?6 ?5 E E第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精, ?* H% {7 Z$ z2 K' ^" Q, ?* p
2 R7 _! r: `9 p' ~" ]5 O: g" k. l8 Y* M! L9 g! A$ k9 W7 X- v
+ }6 g( X1 d% S! j% m, F9 o+ T6 R4 {/ ?- }& S1 o* E
第二步做劲儿
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% A3 k: }: t2 m9 a3 P第三步包包子
/ J; h8 {& m* B# ?3 K- W# L
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- i6 m9 D9 }! m/ e7 G$ q' U" [; I' y$ c- p
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& k0 s# A& k* z7 ~第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅) y- ~4 D+ P! z! u- W
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屉上刷油
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包子背面也刷些油
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第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟' L I7 U4 v) J
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[" W$ X3 s5 ^# k3 i T8 R30分钟后第一锅熟了0 l' U! o) K3 k+ t% G$ T+ C
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; f- W# ^. W7 H9 p$ R+ [
第二锅开始
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6 P8 h1 V& K8 l( B( Z: a熟啦& l4 f; v( x9 s7 C+ h
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1 t- b6 K: z4 I3 D3 S2 j1 R; V看看成品
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