- 妈米
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【妈网美食之星非你莫属】爱美食?做得一手好菜?更爱分享吗?寻妈网美食之星送电子称% S3 I0 _3 u# J: [0 r E
http://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
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这是端午节时候心血来潮做的,因为公婆爱吃辣,之前我上班的地方有真功夫包子,每天我都会买2个麻辣豆腐馅的,特别爱吃,后来我问过那卖包子的怎么做的,他说就是豆腐和老干妈辣酱,这是头次尝试做发面,自己觉得还是不太成功,因为包子色彩不好,但味道真的没得说,跟真功夫的味道差不多。
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9 {$ c& H Z* {2 a5 W这个面我和完醒了一夜,加了少许安琪
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让老公买好的豆腐,这次买的豆腐还比较成功 q8 C! w7 v# ~- U4 r
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" P: i# z& ^- V/ M+ g两种老干妈辣酱,一种香辣酱,一种牛肉酱2 \0 A, z0 P' D: |, D& X! K3 ?& K( i
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8 o5 W* M. r5 X& V& A0 W4 {$ A7 d第一步是和馅,把豆腐和辣酱和一起,绞碎,里面加少许盐,鸡精+ H' |: V1 ^' Y
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第二步做劲儿
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第三步包包子7 V, s! V/ g- l; [+ v
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, e, V9 U; {- v第四步刷油,这是防粘的,忽略被我烧胡过的锅
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8 v3 P" _* A4 J6 g5 j屉上刷油
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, y- C/ v: c0 M- o! P+ C包子背面也刷些油
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. l/ q7 P9 W* T& i/ ?/ V第一锅摆满开始蒸,我蒸了30分钟 G3 {9 V$ @- h9 Z; J9 i
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30分钟后第一锅熟了
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& x2 I: J$ v( ]3 d第二锅开始& q0 g' c- s$ e# F! i. w- i- u* H
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看看成品4 K+ X& {& I+ Q; V: S7 Y# `. x0 R
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