小元宝妈妈

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今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享+ C( A. h  T5 M' ]3 [5 l1 R

- J9 s' v: l- d% P天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
$ r6 j& O4 u8 m- B首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感
( U* d" H) t+ |% w) G: F2 y6 J  F! B长茄子两根. `; m6 V) b7 i7 B' V& x" g& g4 C1 f
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切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了- k1 @1 b; Q' P
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准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
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准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点# @( X# U, \0 t3 N7 h
蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
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5 p; `  {  u7 H茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠
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; x. e8 `0 ^7 \% A7 d最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞7 e  @8 p9 K0 D1 U1 U) I' ~; b8 |

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袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊