小元宝妈妈

& ^5 ^; v. G* B5 L2 I6 O
. f5 G- }) _9 s% W今天上首页了 为了不辜负果飞对我的厚爱 必须继续上传更多美食和大家分享2 K- z* i& k+ t# m( p8 M; Z0 `1 i
$ P% B: [7 p* {6 f; P0 k/ i1 v8 u
天气热了 来个凉菜吧 京味茄泥 简单方便
9 I1 e$ E4 `1 _% S首先选茄子 嫩点的 个人觉得长茄子比较合适 不用削皮 皮也是很有营养的 蒸烂乎点也不影响口感( {; d8 f+ B. q1 t9 T+ x
长茄子两根
" R9 Z- ^! \/ |* l* n3 H! m0 `' {  Q8 L- c) C6 i9 D' z, u
切成两寸左右长条 上锅蒸15分钟左右 这个自己蒸的时候拿筷子戳一下 能轻松戳烂就OK了6 m. r9 q9 d, |8 B5 t
9 \& A7 F+ S7 Q% m0 [( |
准备配料 芝麻酱用香油泄开 必须用香油 不用太稀因为茄子会出汤 用筷子一挑是线状就行了 然后在泄好的芝麻酱里加入盐 鸡精 白糖少许
& r6 T, ]# r; I" H9 U6 g; W' Z8 v. q! ^$ c3 b( g4 ~" d

- f% p6 U8 I( E( \7 L8 Z准备蒜末 多点 看个人口味吧 不能吃太辣的少点
, `, ^) o# v. B7 i" t* E$ `. O蒜末早点切好放着能有利于大蒜素的释放 然后放少许香油拌匀
7 x( j; @7 g% C3 Y
8 s) f' g0 D- m2 m茄子出锅了 放置一会会出汤 把汤篦掉 不用篦的很干净 因为芝麻酱比较稠# c- Q" \2 R2 B' K3 b

) ?! y% ?4 m" u' G
: V% Y% O- M" q( i  w最后把芝麻酱和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒点香菜末 得嘞
" |9 {5 |9 ^" z. z- ?
. A% p! q! e: Q, k  n. g/ t

袁方/ty

恩恩 这个什么型的茄子都能做  不错不错

小元宝妈妈

这个夏天吃 简单方便啊