本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-24 00:00 编辑 " _0 F+ L, X. X. E" ]: H: \
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8 f" @% A$ \& w \ o4 b北京的夏天闷热热的，就连吃货如我小猫，也一天懒洋洋的，没神马食欲额~~
' [! ?# E- C2 A/ a多亏了老公天天换着法的给我做好吃的。* H v; r* e7 Y, h6 e6 z: U2 m
不然小猫早就虚脱了....
. v5 d! Q" T; E* ?2 X( E, S, h+ ^看到坛子里的姐妹们也经常说没食欲，不知道吃啥。' z7 `$ T$ _/ h0 ~
正好老公今儿给做的日式冷荞麦面。
/ W3 Q& h7 i3 z% I3 ^超级开胃、超级爽歪歪的哟~~
u2 m1 v1 ~& O( O, J0 B接下来送上制作全过程，步骤简单易操作。一看就会哦！* } a" Z# g% ^6 E: s- k. F# h
说到冷荞麦面，是日本人夏季消暑必不可少的美食哦。日本料理店，一人分怎么也得三十五十的吧。/ L8 O6 y; f: S5 @& |9 ]
其实没啥特别的材料，在家里做做，花不了多少米的~
; ~4 M6 J% |) O! k8 T' x: J# C先看一下需要的材料。
* s6 @- G9 _+ c- O0 u7 Y& ^! q如图：荞麦面、大葱、去皮白萝卜、芝麻、海苔。) i/ t9 q4 {/ J3 B& F6 F2 s$ k
重点介绍一下今儿这荞麦面，跟平时老公买的不一样，
$ T' L3 }/ V; |0 t, @# ~; Q4 q, N今儿这个好奢侈，这么一包竟然51块！他疯了！
$ h, u2 R! |! g! m大家就买普通的荞麦面就成，一般市场超市里都有的。; P: K& o O6 @, v0 w- K
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5 ~" D% ]! C! o6 w7 x. @8 z还有一个重要的材料，没有它这顿饭就做不成哇。: b4 d! U6 T0 E7 K9 t
就是荞麦面的汁儿。这个是韩国店里买的。很多卖外国调料的地方都找的到滴。日本产的比较多哦~, ]" R2 ~* j3 j
据说就是一种荞麦面专用的酱油。如果实在找不到呢，无非是酱油里少加些糖，加水就成了。
7 }6 r' t6 a7 [3 p, T" H这个汁需要加水稀释的。用多少看个人口味就成，没啥需要注意的~
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简单加工一下材料。大葱切末、萝卜磨成末、海苔用剪子剪成一条一条的。
2 P4 j/ D) l" s冷面汁加水调好~* ?- z5 X. u0 m D4 G$ b
萝卜磨末的时候会出很多水，建议保留，味道更好的 H5 o8 }2 U% a3 R M, w/ ^' i
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锅里烧水，放少许盐，煮好荞麦面。然后过冷水。$ b3 o( m: V: M f+ q" K
盐不要放太多，因为荞麦面的汁儿就是咸的。" m8 m6 a" ~2 @9 q
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. a; F6 x# n$ a! F- \. j5 ]- z一切准备就绪，装盘就可以等着吃咯~~; i5 ^- }" J- V$ V# y S
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, m0 I q: E+ V4 i. m7 \吃的时候，把萝卜泥、葱末、芝麻、海苔倒进面汁里调匀，最后再依个人口味调些芥末。1 k- m+ j- \! N) q
如果有冰块的话，会更凉爽哦~6 f/ p" ^" M! w: B7 [
荞麦面下到汁儿里，边吃面边喝汤，爽死了！！3 T- [' c8 @7 {% @( Z
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发表于 2012-7-11 15:57
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