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宝宝生日
2011-03-28 
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楼主
发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑 6 v/ M8 f" r( E( s" W& D4 ~# F- ]5 [
) L% _$ e" l3 ^7 ]1 ^/ G
我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html% 7 Q+ e3 n3 J7 I7 T: ]5 ]* t; ]
8 i1 e% Z0 b2 a0 R& v( {+ o1 k
超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干

  [8 m# T. O1 L9 h
这款小饼干绝对简单,妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲,还可能会遭到小朋友的捣乱,所以这款小饼干我特别推荐给大家,不仅配料简单, 做法更是超级简单,口感也相当好,我家宝宝不爱吃鸡蛋, 这样也能吃几块小饼干,里面有蛋黄,也就相当于吃了鸡蛋了。
* ~3 M' h. d% C8 c$ P% Z
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1, 低筋面粉60个,黄油25g(我家宝宝小,所以使用食用油代替), 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱:俺家烤箱是格兰仕的15L(有点小了,哈, 等练好了,再换大的)

( T3 j1 E) G) [1 @
  (配料全图)

$ X. |: c; o- _. l' o, \% u1 l2 ]
开始制作
1.将食用油和砂糖混合,搅拌均匀。
2.分三次加入蛋黄,每次都要搅拌均匀, 再加一点点的盐,搅匀。
3.加入蜂蜜(注意这里不需要搅拌)。
4.倒入低筋面粉 (最好分次倒入),将面粉翻拌均匀,成面糊/面团。; z% ~$ B0 ~6 m5 _9 m* T" G
  (偶是新手, 离三净的目标还有点距离,哈)
' f+ k! N  \& l! b
5.将面团分成小块, 压成小饼,这样就可以开烤了。180度,中层,约18-20分钟。(到最后时候,一定要多观察小饼的变化,因为到最后就容易糊了,只要表面呈金黄色即可。)
4 H1 G; D8 G) q; X0 j$ e8 N

+ T/ r; J& \$ u. a4 `& |6、耐心等待,烤制中。。。( }- O' k# O- ]3 E% T5 X, x/ \
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1 V1 G( f% v9 t6 `) h) B6 ^7、出炉啦' o2 H$ R$ O, s8 B/ e

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8、可以开吃了
) X/ G# x# K  b9 ~8 T; n( E' ]

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宝宝生日
2011-03-28 
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更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑
* V. [" T" m; P% I7 l
: g1 l3 z; f6 i/ [( z: m6 k* a
小小椰丝球- `* c% B8 G( M2 [  {2 R

: p3 a3 T7 S8 ]. l0 ?. m, ]配料:椰丝30克,奶粉6克,低筋面粉10克,蛋白2个,细砂糖15* `" h8 X, a. C9 L7 l
! y; y6 y$ V0 \5 b; n8 S+ E) h/ v

( [2 y0 K2 q2 d' ~2 w/ \
制作过程8 a/ H/ _- c) U9 Y% u; N  y0 D" V, O$ f
1.
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。
2.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

( o: E, l4 @7 A3 Q# M0 I
3.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。
" k  }2 f. t6 x6 b* q3 }5 }0 f
) I" o- A& _7 b  }

* v9 q# b) e" ~9 l5 [
7.将搓成小球排放入烤箱,烤15030分钟左右,直至表面金黄。

+ Y5 T' L% x" a4 R  S! P
7 D0 a( s' a# J( d8 |) a
8、烤好的椰丝球。
7 @1 j; q6 r0 m) S4 r/ ^

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宝宝生日
2011-03-28 
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本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑
# G( \+ t" d& l$ \
" Y( `! K' j* m2 ]% p9 v
牛奶方块小饼干:

$ r2 X8 q" B4 w% _& L( ?1 D
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40
% y+ c" E" Z3 [" l( F/ }
, V* w4 c( R$ ?1 i
制作过程+ ]* H1 x4 y3 Q; d) j
1
35克黄油切成小块后,化成液态,加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶,然后用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。! ^0 t. P" D+ F6 l9 X, i, ^' ^
   之后,再加入40克糖粉、15克奶粉,搅拌均匀。倒入145克低筋面粉,揉成面团。

: W5 t, G3 H! K( K5 T5 V" l
2、把面团放在案板上,擀成长方形面片,然后切成小方块。
& Y. H$ x  S% O7 ?
3、把小方块排入烤盘。180度,烤20分钟。
效果还是很好的, 很酥脆哈

5 N( O6 p1 P$ k6 ~# P8 \
, F) L/ q5 T# x+ n$ X---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------" N% s+ b) F3 W$ q9 k

3 i$ d2 ?) `# j- q, O. v+ Q8 k其他小酥点展示:  (包括失败的)
" V4 j& x% g9 F# L/ V
, m1 m1 \/ N% K7 R9 |
. [* I+ O8 a. b4 B9 b5 o5 M! v+ u, ~6 D9 S: d4 i$ a$ G+ Y) d
这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力
) X( N, I) [: A+ Q* C, f
$ x; k) P5 _9 ~! k  L+ ~4 m+ O
9 p! z( q) b% }( U. Q4 b: X& I5 F
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.4 }3 |7 u1 U0 v/ e; y7 B

7 o# W3 l5 `" ?, i- |9 w1 M+ B5 K
( e: F: M( g! x- U$ i) ^
  k- ?8 e+ d9 M8 D' `8 k
) m. P9 o& v6 n# v香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦# v6 s$ z* }4 D" H, Z. u+ ]

1 X% H6 f( d  @8 U" j  e, B9 l) _) O* D2 b% h
( y& w# @! k- ]% B' C9 h4 c% Z7 |

2 h4 A: u: |8 l. s7 M4 z这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功
) N* o: ?2 t0 V
( W4 R3 R8 z* c" y5 Y3 M  M9 Y) C' H) S% v

, f) |8 V  f! g* I8 W" N3 L( Q0 Q  f. Z9 y

尧尧妈咪

初 一

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宝宝生日
2011-03-29 
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212 
亲,看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多,一看宝宝生日发现,他们俩就差一天……你的帖子提醒我了,我也准备学着给孩子做些饼干,现在他们就爱吃这口儿。

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宝宝生日
2011-03-28 
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回复 candy.L@bj 的帖子9 o$ l8 r0 z8 A

8 l) ]. }5 H* l( q$ u& w8 _哈哈,关键是在家做的放心呢.
MW11635 甜甜妈妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-31 
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真不错啊~~5 l3 ~) k& ~9 |: l6 N: `0 v
亲的造型饼干怎么那么干?烤时间太久了?
6 I6 l6 ?) h% @3 F9 f! J4 j7 i怎么巧克力和面粉是分离了呢?

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宝宝生日
2011-03-28 
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回复 纯心找茶MM 的帖子# j4 V1 b) q5 [6 f3 W0 r3 x
1 i2 G) K1 n; `3 y( D
是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.
MW11635 甜甜妈妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-31 
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1219 
回复 amberhellen 的帖子% C) C. K2 G  G4 \6 [' b8 Y
* K' Y3 W- i: {7 {5 G! f
哈哈,实践出真知麽~~- S! W2 W0 o' O' \& M6 T# `+ U/ f
相信MM能越做越好~~

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宝宝生日
2005-06-14 
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真的不错,把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

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宝宝生日
2005-06-14 
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26 
看着就像吃了,真不错。学亲自己尝试一下
阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-05 
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亲做的这个卖相真是一般了点哈,不过爱心牌的,孩子一定喜欢。话说我就做过两次,也是卖相不好,自己没信心了

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宝宝生日
2011-11-16 
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160 
回复 amberhellen 的帖子. L/ x) H4 Y: p$ `& L1 }9 J

/ g; @! s, W  @- Y. a# G, e学习了,我的烤箱还没用过呢!

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宝宝生日
2010-05-10 
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1330 
我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了
salaman

初 二

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宝宝生日
2011-08-30 
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308 
买了书回来一直没敢实践呢。

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宝宝生日
 
帖子
巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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宝宝生日
2010-04-03 
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宝宝的样子太销魂了!
壮壮

高 二

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宝宝生日
2011-12-09 
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我做的卖相也不太好,不过正在努力中啊
大宝妈

高 三

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宝宝生日
2012-01-26 
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我也要学着做点好东东给儿子吃了

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宝宝生日
2011-03-28 
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回复 fadcool 的帖子! c& ^( U+ X) M
, u% j% q& ~; n: E4 d
亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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宝宝生日
2011-03-28 
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422 
回复 公平宝宝 的帖子& _) Y: h, n: K3 Q7 e# ]7 U/ `

1 _& Y' h. v8 ]# l; r 哈哈
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