小元宝妈妈

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/ J) D: S6 X2 n  c这大热天的 每天都不知道吃什么 炸点酱吧 放冰箱里 什么时候想吃煮点面条来点菜码十分钟就搞定了 中午我减肥不吃饭 给元宝来碗炸酱面正合适5 S& Q+ z" t. j) s% ]- Y  J- K
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用天源酱园或者六必居的干黄酱都行 每次我就弄四分之一的
; O& q$ I- V0 w6 g" n9 r多了剩时间长了不好吃 四分之一够吃两顿的- E1 s8 E8 _4 R, ~8 u7 |
原料 干黄酱四分之一 五花肉肥点也没事 葱花姜末2 |7 S7 z! ]2 c4 f! N: [$ ?
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五花肉切丁 干黄酱加水泄开 我一般都是直接上手的& O2 Z) \2 a( \$ a9 G/ m$ V+ O

0 ]( y! G/ m. ]+ ~, i  R# ?锅里放油 多点没事 放肉丁煸炒出油
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接着放姜末葱花 然后把泄好的黄酱倒进去6 g. d' V: h' I+ ~

4 H; v. {6 r: j: P" N+ z9 L, b, X小火搅拌 要不停地搅拌 小心粘锅0 E' t1 L2 l. q; M
一直到酱的边缘有油渗出来 基本酱和油分离就好了7 K1 [, l  ]4 c$ Z: `+ b9 ]& W
我这四分之一的酱还熬了十分钟呢 熬得时间长才香, Y+ e4 w4 P, S' }! A& ~+ O
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在保鲜盒里保存 熬成功的酱就是这种效果 油都在表面浮着
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5 B. c; |- ]# j$ N& |, n来点菜码 我图省事就黄瓜丝了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行% ]% ~/ I% i( ]! g; r/ \$ W$ i+ E
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煮面条了 出锅 来个造型* t, A9 N7 @) O7 ]: Q

) o$ |0 [+ W0 V, R拌好了 元宝 开饭
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嘉赫妈

话说做这个酱还真是油不能少啊！
/ N" b2 B) A2 T% K9 T9 ]不吃肥肉滴伤不起啊！打小的毛病！一点肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出来~

fjonlyone

看着不错，不过这肉丁有点太大了，呵呵，要是切小一些会不会更好呢！

小元宝妈妈

要是换成手擀面就更香啦

袁方/ty

看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-7-23 14:54
3 s4 ?+ _5 G7 T8 L  v看这个肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

6 e  ~7 |" g/ g8 V# j7 Q9 \呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

袁方/ty

小元宝妈妈 发表于 2012-7-23 15:18
, Y' ]! ]2 x6 D- O  ~8 n呵呵 我还做过小炖肉炸酱面呢 肉比这个还过瘾

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太邪恶了。。。。我馋肉馋疯了
0 r: Q0 U9 f2 N2 x$ j( O9 m# o最近的是非真多，连解馋都没时间