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开始搅拌, [$ H( b% Y. z% e. I6 A
很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面+ K& [8 r. B% ]2 s" C
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事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了
1 {5 P" m8 d* q/ t; V但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  6 W+ ]' v$ @8 i3 V; ^
等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！
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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了* o8 J4 ^1 K+ X3 }

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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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3 q- A! Y0 A* K1 F" ^2 n) l$ k放入一小勺零半勺酵母   和面ing# E: D7 S0 R+ p- E  M' T2 W
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这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  ! u( V) O. W8 n$ n% N0 Z& \
让他一点一点吸收也好" J8 n' Q, t1 r" a. g* Y4 ?
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加入植物油  凭感觉倒4 t; F. G9 A7 T' Q. c6 k1 J
图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了
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利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理
1 D  f: v1 h  e' W用的是家里的巧克力酱- F  B* {, Y, f' Z4 `

* h) r$ N" w2 m2 F( E: b3 x酱很不错的说  进口的   购于京东
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8 u, j& r6 W* K面团一切为二8 E% D7 z; L, [
本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈$ ^. q  b  W6 P! z+ ~1 B5 J6 l
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将面团擀成圆片6 w8 ]) P# D- x+ U3 R' J' S, k9 f# N
倒入巧克力酱3 B4 a- H& N  b/ j: v1 l

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摊平巧克力酱7 C2 d$ y* k2 \; k9 _

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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起7 G2 b3 G) j& ?1 F( M
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1 G: S3 G' [; g: O4 b8 @
事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放4 _1 n; \- \& i4 l  {
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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成
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0 [( j5 E( N3 z0 e- ~/ I7 A扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误# y/ @5 m* X' z/ ]8 p- I5 d* Z1 J
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看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了: r/ m; P$ X7 ~; K, H7 \- b. ]; N
嘿嘿, t: R. X3 X( r4 y5 c  t) z, R
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回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻  I2 N4 F' d- @4 f# ~  u
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满屋子的香气啊……
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- `- w* n6 z# \8 E/ r4 ^( Q; k忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色
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扣出来的样子
# G: o: h( W6 u有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的
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这次做面包我发现面包机开始漏油
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纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了6 ?5 K4 X& N2 q
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网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因
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找了一下原因
; x& k# c5 i# g  s2 I7 \# k发现不是什么油迹
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是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削" p# P: Y% i0 ?- S9 v$ n

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. r% J- n% F: F$ J8 e* w# ]- n图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹
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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削* N# |. g- L8 C, ~4 O  I
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于是  我忍
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以后在制作面包或是和面的过程
( r: O- ?' {3 Z* Q拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中' x$ @1 [1 \3 i; Y2 \9 Y0 @

" x* m- I1 j3 D* l4 Z如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦
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最后   各种得瑟  D4 G+ _& F1 V, z# R
来个横截面的图片吧" y  V5 Q6 _4 e
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事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈# m! x9 s5 W4 ]' r% M9 R: N5 g
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