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宝宝生日
2011-08-04 
帖子
430 
回复 baobei9200 的帖子: R, o: z9 {- H# l2 q" h4 i
% D9 Z8 y/ ^. e- t8 b
面粉的量一定要称准,量杯不一定准,还有如果放糖,还得用耐高糖酵母。
认证团长:MW11012

学 士

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宝宝生日
2012-10-10 
帖子
5817 

心想事成

回复 爲妳^變乖 的帖子$ X8 [  K4 h9 |3 `6 e0 f4 i6 [4 L

: q1 ~2 m1 ~* ?普通面包不用揉出膜。。。。一般揉的面包不完全延展就够了6 G9 Z5 w; n( S& h( z* h- h
' h% i3 E; g4 i. z
想揉出膜就要换高筋面粉,或者多揉,面团连摔再打的揉   像洗衣服似的揉

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宝宝生日
0000-00-00 
帖子
114 
真方便,真好啊,心里长草了

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宝宝生日
2010-08-18 
帖子
回复 吾爱乐乐 的帖子) X8 {" [- j( s* z5 N
9 l, ~& W' A6 i' J
虽然不喜欢泼冷水,不过,我现在遇上问题,跟你的一样,看图我比你做的好,发的个大内部纹理更像购买的面包店里面包,但始终口感达不到面包店里的,准确说:口感还是馒头的感觉!!9 W" l) I, F, |, G2 ?) [) ~
    如何解决口感像馒头呢??另外内部纹理,有拉丝感!  你做的这个都成干馒头屑了,汗~~~

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宝宝生日
2012-11-07 
帖子
1254 
学习了,回家试试。我也买的ACA的面包机

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宝宝生日
2011-03-24 
帖子
28 
不错,收藏一下,前两天刚买了一个面包机,学习一下
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烘培新手初长成 95楼更新第三个面包 PS:分享用面包机的常见 ...
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