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宝宝生日
2011-08-04 
帖子
430 
回复 baobei9200 的帖子
( K" l- H* ?( y$ d
9 e& E9 r  g0 D: {8 ^# P6 Q1 c2 A% }面粉的量一定要称准,量杯不一定准,还有如果放糖,还得用耐高糖酵母。
认证团长:MW11012

学 士

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宝宝生日
2012-10-10 
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5817 

心想事成

回复 爲妳^變乖 的帖子
3 M! O; ]8 W& ^5 G3 s
- U& e# p; u) @$ o( X普通面包不用揉出膜。。。。一般揉的面包不完全延展就够了
  [: S! D. A3 b' v9 X  Q0 }
% K5 D! n  r& G! J  A5 l9 B想揉出膜就要换高筋面粉,或者多揉,面团连摔再打的揉   像洗衣服似的揉

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宝宝生日
0000-00-00 
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114 
真方便,真好啊,心里长草了

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宝宝生日
2010-08-18 
帖子
回复 吾爱乐乐 的帖子
4 g6 m( U# g" v5 v# B" ^! E2 x6 R# a% K- ^2 l/ C! h
虽然不喜欢泼冷水,不过,我现在遇上问题,跟你的一样,看图我比你做的好,发的个大内部纹理更像购买的面包店里面包,但始终口感达不到面包店里的,准确说:口感还是馒头的感觉!!
: t2 Z; t# h( v; B9 Q) z    如何解决口感像馒头呢??另外内部纹理,有拉丝感!  你做的这个都成干馒头屑了,汗~~~

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宝宝生日
2012-11-07 
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1254 
学习了,回家试试。我也买的ACA的面包机

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宝宝生日
2011-03-24 
帖子
28 
不错,收藏一下,前两天刚买了一个面包机,学习一下
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烘培新手初长成 95楼更新第三个面包 PS:分享用面包机的常见 ...
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