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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-7-13 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雾衾寒 于 2012-7-13 21:04 编辑 1 F9 P) m, g5 _/ P
- l$ W+ }1 v! p, e  [
我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动- c. J% k" L: [; n5 o# ]& C3 D
5 H+ S+ @+ [+ \; J
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html& k' ~+ `& c, X) g- o7 h- H9 Q. w+ a6 r6 g
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4 w+ u' K9 G" D# f  w# Q
一直是个小潜水员,跟着各路高手取真经学手艺。: O" I! h& P+ s" b3 ~: z2 q2 }3 Q
( b: K: X0 @8 H5 x1 J: _/ J
进来迷恋上了烘培点心,作为一个新手上路就从最简单的~曲奇饼干来尝试吧。
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; _$ K% y5 p# S. E& z必备工具:电动打蛋器、电子称、裱花袋、曲奇嘴、刮刀、面粉筛、锡纸9 |) ?; Z" k+ |: X, T+ K) }+ W) |
材料:低粉200克,黄油125克,细砂糖35克,糖粉65克,香草精1-2滴,
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鸡蛋1个,牛奶20ML

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室温软化黄油,用打蛋器打发黄油加细砂糖和糖粉打发至顺滑,体积稍有膨胀
分次加入鸡蛋液,每次完全融合后再加下一次,直到加香草精、牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无干粉,面粉和黄油融合在一起就可以了。6 o$ |3 `) g5 `! L* a/ X

, D  b' A1 }: L弄好的面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,放入铺好锡纸的烤盘上,入烤箱上下火190度,15分钟左右,注意观察上色,上色满意就可取出。2 W' q6 L9 d- g9 e/ B# F
( ]/ a( R  n) k
在烘烤的过程中,就已经开始香飘四溢了,让边做边闻味道的我更加的饿了!
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6 Y* I* d5 J' \! A6 N, `新鲜出炉的曲奇~请忽略它的形状,新手上路挤压造型实在难以见客。
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$ X: w; S) ]* y+ d: G6 B8 R! ~' L摆放到盘子里貌似有一点看头了!
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3 _4 u% C, ?3 y* v1 v. u我想妈妈们细心烘培的小饼干,你的宝宝一定高喊:“妈妈我爱吃!”& u+ ]! c0 B1 W: B

  R* u+ |* r8 r. v+ ?

$ B% T1 }* I* V( ?( O  X/ `
实验了一下,按配方可以做出15块左右的曲奇饼干~当然是做大块曲奇饼哦~看盘子就知道呵呵~~1个盘子才放下4块~~这个不是小盘子~~呵呵来过农舍的亲懂得~~这个是凉菜盘~~呵呵
6 k# y4 T9 [& V2 M
3 D/ @% y" {6 B; g巨型曲奇饼完工了~~下次奉献,让你食指大动的乳酪蛋糕制作直播~~/ J) o  V" w) J2 R

跳跳

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嘿嘿,等着好看好吃的上来

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回复 marioliu 的帖子" }" i/ K, y+ T  [6 `" x/ t

& N( @) j; n4 F. M% q周末太忙了~没时间烘培 我明天下午烤个乳酪蛋糕吃
认证团长:MW11012

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心想事成

亲都开始做饼干了  我还在面包线上奋斗呢

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小老虎的马妈妈  亲,据君之说新手先做饼干,因为难度由易到难是饼干、蛋糕、面包  发表于 2012-7-16 14:40

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回复 吾爱乐乐 的帖子* W' j! j, z1 w
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熟能生巧~我今天挑战乳酪蛋糕~成功与否看晚上成果了 哈哈
天天妈MW12392

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这个曲奇吗?真是没有最大只有更大呀

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子- [# n, _/ C2 s! b( [1 }- V# v/ ~
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我的花嘴买大了~又是新手,结果成曲奇饼了

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小老虎的马妈妈  哈哈,好吃就行  发表于 2012-7-16 14:49
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亲都开始做饼干了  我还在面包线上奋斗呢
亲,据君之说新手先做饼干,因为难度由易到难是饼干、蛋糕、面包
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回复 小老虎的马妈妈 的帖子& \  o  f4 s2 p' V. ?: ~6 P

1 m: J  N2 U& p& q我的花嘴买大了~又是新手,结果成曲奇饼了 ...
哈哈,好吃就行

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子
0 _0 N7 [9 G# c% C
* k: r- Z8 x" c( J( V) W. N谢谢鼓励

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看起来很不错,很好吃的样子!

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回复 sq0803666 的帖子5 [$ O; x& q2 o, i0 s

0 I% e9 m6 O* I( M: L/ l! }谢谢夸奖啊

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好好吃的样子~~~~~~~~~~~~~

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回复 宝宝烁烁 的帖子+ G" m5 h2 s% s( z: I
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谢谢认可啊
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【我是美食之星】让人食指大动的曲奇饼干の宝宝高喊~妈妈我爱吃 ...
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