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宝宝生日
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发表于 2012-7-15 01:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 哈皮宝贝儿 于 2012-7-23 23:59 编辑 ! Q/ P' g2 [# R; W5 ]) b

3 G; T1 O$ b; D1 Z' f0 m
我在参加【妈网美食之星】评选活动。
请大家多多支持!多多捧场哟~
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七月美食汇总:
【妈网美食之星】走过路过千万要错过的一家店!没错!千万要错过!!我没有笔误~
【妈网美食之星】苦夏开胃美食之冷面篇---韩式泡菜冷面。精讲多图!
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凉爽日式冷荞麦面来啦。炎炎夏日,食欲不振?不怕不怕~~
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0 c$ A& g7 V1 f
今天一口气上场两款美味韩式泡菜冷面凉面。6 F, _/ i- M/ l' A$ Y
如果你只吃过一种我们最常见的韩国冷面的话,那今天小猫介绍的这两款,你一定要找机会试试哦!
. p$ x' s& p4 ?' B6 {
还是那句话“苦夏没食欲?不怕不怕!”
& Y. r9 ?$ q; u' e3 S' ~
) y7 v/ B% Z& g. E% b8 r" l5 A先来说一下今天的主要材料。我家用的是这种面。大家选的时候,记得要选细面哦。2 G' `- {7 d3 @2 W/ W$ g2 V
不过不至于龙须面那么细啦。
" Q! l& \1 S3 }/ V( T
. u& p  O! k$ F, X; H1 f) ?
* X2 M2 i9 t  X+ ?& r, \3 g( J& X+ }既然要介绍泡菜冷面,泡菜当然是不能少的。这个是水泡菜。2 k2 C+ {' h' V' `0 G
6 a* e( J, V! d

$ C% L% W+ t: D这个是我们超市里常见的辣白菜泡菜。这个牌子大家应该都知道的吧~
* V7 l8 d) ~' [1 x+ w( h) b; F- l, l) B& x6 q9 Z9 F) e. {9 b
; w+ w0 C+ u7 `4 S6 u$ h4 i' F
水里放少许盐,主要面,过冷水。这么一把的面,两个人的份儿。
6 d" m, [9 K9 N4 N& U& Z过了凉水一定要把水用力甩干,这样面才好吃哦!1 _2 c; o( Z& k* p3 d

; w. k' W) b" U, }4 _
$ t. \! K- J% x+ S$ w% O第一款是水泡菜冷面的做法非常简单。  t# |# f6 d& l9 g
在过了冷水的面里直接浇上水泡菜,然后放些芝麻,再点两滴香油就可以了。" x. P$ B" j, r
需要注意的是,香油两三滴就够。多了不好吃滴~~
( k7 c6 @' S5 P2 d; J3 T2 I6 X1 [1 m) O- ^' X' X' T" V8 |$ _

  \4 `/ T6 {& h' p" E) T步骤实在是简单,多来两张效果图。这张是完成图。
: F& i2 Q0 D9 g5 u1 a
; _$ Z7 |& i/ s! {. l; P* b  x, C9 M7 w, j7 r& h2 R0 h, k
再来一张近照~~有没有食欲哇~
4 n6 X; M& I. H3 W7 E. ]( X& m  \4 F( Q4 }
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4 m7 R, ?+ z7 i* J) x第二款为大家介绍拌冷面。这个做法跟平时韩国餐厅里的有点不一样,! E  w+ v% t) ^  T3 i
不过个人认为这个比餐厅里的味道好太多了。
8 n4 ?! I- T" U# j6 @嘿嘿,原谅我王婆卖瓜自卖自夸哦....' ?% T$ m% _* ]# u- n1 L
好啦,开始讲解~  a1 ~; ?& M2 \& I! F/ a
首先做准备工作,泡菜本身我买的就是切件泡菜,就是已经改好刀的了。+ |" `0 p  G3 j& Z
再切碎些就可以了。
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' g& B$ `- M& j5 c9 x* ]' D5 q5 q+ K+ q) E: j$ a
煮面的过程此处省略一百字....( k& k5 b9 s1 w* y; z
接下来要用的材料:糖(左图)、酱油(右图)。
  m, p' v7 b7 `5 z  ?这个是糖浆,大家可以拿白糖代替。7 n7 `+ H' D. }7 b: E

. c- h  d6 d7 B$ D: K2 ?9 F: O4 a6 b) w- a. A* [  `
在控干干水的面里,放上切碎的泡菜,糖、酱油、辣椒粉适量,5 |6 k2 @- H' t3 A  ]9 P1 h
(ps:韩国料理店里常用的是辣酱,其实辣酱的味道很浓,完全盖住其他食材的味道的。我家比较喜欢放辣椒粉,是那种颜色很红,没什么辣味的,主要是增色增香)+ k% V3 P) x, G
如果有海苔的话,撕两小张海苔,撒上芝麻,倒入香油。
+ P6 s! o' d3 H6 o# Y" z别忘了最后再加点泡菜的汁进入噢。
  o6 |2 _" J# h7 p' X( X这里也要强调一点,区别于上面的谁泡菜冷面,这款拌冷面里香油多放些味道才好吃的哦。
2 {, A+ g! ^; ^, d1 C  d" i* D+ z+ v$ W# X* b8 q" f7 t
+ _# w  K) ?1 F1 t# G4 ~
拌均匀就可以吃咯!& ?2 I: F: t+ ~, s4 d( |
& f$ X& v$ O# V) L
5 t% y; ~" K! A9 @' \
上面这两款是我家常吃的冷面,特别是大中午正热的时候,来碗冷面,真是清爽开胃又提神哦!!
) M+ m$ `  T9 u2 K$ P# Y! ]4 e还有个小窍门,就是在面里放两块冰块,就更爽歪歪啦~~8 T. @/ c% H4 A: F) p9 J$ N

( X1 k; c5 g2 ^: l# r; Y. C) Z
2 p4 D% `' [' m' r; i+ X2 f' R) d4 l$ g

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真是简单又好吃,夏天很清爽
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超级有食欲啊,可惜我还是不会做,呜呜。回去让老公瞧瞧去,嘿嘿,他一学就会,厨房是我禁地,我只刷锅洗碗就好了。
羊羊妈MW12520

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拌的不错
) W5 C+ ^$ C0 K( ~; K$ E8 @, ^6 R* `9 J, u8 {& {: R
怎么看起来像米线呢
钊钊妈

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2008-07-26 
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好像和饭馆里的不大一样啊
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2010-05-09 
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你要馋死我啊!最爱吃冷面了!你们家调料也太高端了!你让我们怎么学啊!组团上你家吃去!吼吼吼!

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哇哦!!!太有食欲鸟!!
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回复 gcr0320 的帖子* M: [# o1 M1 d# z
$ A$ i& x9 I7 ?' u/ w  ?. P# P  Q
嘿嘿,一开始还担心大家是不是能接受泡菜的口味来着。不过我本人平时是很少吃来白菜这类的,但是放在凉面里那是嗷嗷开胃额~~
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宝宝生日
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回复 韬娃 的帖子
1 z' N9 Q5 n7 J/ z9 t4 A/ D: D
% X4 B3 X2 W4 P  j晕倒.....是我介绍的不够详细吗??还是亲想偷懒哇.....
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宝宝生日
2008-08-08 
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回复 chq0923 的帖子* V8 S2 G( {) I7 A3 _" B
9 \3 _+ [' t9 E! S
就是面啊.....这个面条挺好的,耐煮,口感也很好。
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宝宝生日
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回复 钊钊妈@bj 的帖子, G1 \/ l& c0 j# i3 ]$ x
0 I# `9 b$ o6 i- f+ }# F
不一样,饭店里都是图省事儿,放的材料就是辣酱加点蔬菜拌的,吃一口全是辣酱的味儿。自己家做当然是做地道的好吃的了
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回复 嘉赫妈 的帖子) @1 X/ _4 @8 U# P" Y3 N

  P& K) x: F7 Q调料都是一般家常的啊。千万表被瓶子上的韩文字给忽悠了哦~~

点评

嘉赫妈  去比较想知道泡菜哪来滴 !  发表于 2012-7-15 23:05
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回复 澎小乖 的帖子0 g8 k4 ?' e' |8 |: z6 S& L* J
/ w% ^; J) A  r0 {# P: r
嘻嘻,材料都很好找,赶紧自己做着试试~~
羊羊妈MW12520

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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
8 `4 ~+ d! H5 K$ W$ E! L8 l/ p4 K1 g2 {* k* C( H( M; B
还以为是米线呢
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子) h" C: Z8 j5 M$ m, x6 a
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嘿嘿,想偷懒呗。让老公学着去做吧,还能让他长手艺呢。
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哎吃韩式美食,不错,学习下
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回复 韬娃 的帖子
) M; M% J) e/ f4 j8 T* n, M. B( U9 d$ I/ c
额....这个可不是啥长手艺的料理.....见笑了~~
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回复 chq0923 的帖子
, R2 j' [& b; y0 U7 c+ Q
9 l/ ]+ v  s) p* f3 Q还真就没试过米线这么个吃法的...亲可以创新试试哈~
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回复 太阳花101 的帖子
& u" j) t% A  f  n3 d9 r0 n$ G  Z, v1 |: S8 g" S8 E0 _
嘻嘻,多谢捧场哦~~~
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回复 嘉赫妈 的帖子
) Q2 B# V" ?$ U$ M( b3 `: ]- W7 c8 W) a3 e4 |) O
调料都是一般家常的啊。千万表被瓶子上的韩文字给忽悠了哦~~ ...
去比较想知道泡菜哪来滴 !
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