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高 三

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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

楼主
发表于 2012-7-23 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【带鱼丁丁】的南瓜餐包

; A/ S) w# C9 }& |; z. y
材料:高筋面粉250克 低筋面粉50克 盐1克 砂糖10克 南瓜泥150克 牛奶40克 酵母1勺(约5克)黄油20克
/ m% }* a* _  n# p# Z
内馅:京日红豆馅90克

/ E$ [# A0 d% r3 V7 b+ r
表面装饰:鸡蛋液少许

8 E# _/ ?8 P6 i
需要用到的工具模具:烤箱 电子称 量勺 擀面杖 案板 切面刮板 正方形烤盘 锡纸垫在模具里
9 @- o: ~. C' j. l
开始制作:
1.将所有材料(除了黄油)倒入一个大盆内搅拌均匀,然后倒在案板上揉成光滑的面团
2.成团后,加入黄油继续揉,揉到黄油完全被面团吸收即可
3.把面团放在盆内,盖保鲜膜发酵到2倍大,约2小时
4.发酵完成,分割面团
5.每个面团分65克,揉成小圆球放入烤盘盖保鲜膜2次发酵
6.在等待发酵的时候 可以分割豆沙馅 每个小团10克,发酵15分钟后就可以包馅啦,
取一个醒发好的面团,用擀面杖压扁,放一个豆沙馅抱紧就行啦

  v- u9 T0 k, S0 }1 f: E
7.包好的面团按图片顺序码放整齐,这样面团之间的空隙才均匀

3 y1 ]0 B5 R% R8 Q2 _8 [) h
- f& M( _# I/ F/ r  F6 |
$ N. W+ V3 R, R0 x$ C3 _
8.包好的面团进行最后醒发 大约半小时左右 发到面团之间没有空隙就OK了
9.面团表面刷一层全蛋蛋液,这样烤出来才有亮度哦!
9.烤箱预热好 180度烤20分装即可!(每个人的烤箱品牌不同 温度也会不同)
10.出炉啦!~
" m1 Z+ {6 \! i3 i
' k: g! y4 _2 G) C0 d  F

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
这个比买的还好吃哦,这个是楼主做的吗?怎么有新浪的呢

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
看着就好想大吃一口的呢,学习了学习了

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宝宝生日
2012-01-01 
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我只能膜拜了,但是学不了啊

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宝宝生日
2009-06-30 
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沙发吗?看着就好香。。。。

点评

htgs  网络严重滞后。。。。。  发表于 2012-7-23 12:16

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宝宝生日
2009-06-30 
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942 
沙发吗?看着就好香。。。。
网络严重滞后。。。。。
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 大嘴嘴里大 的帖子
1 c# F* ~5 W$ U; Q/ h! |5 h4 T# f- O0 s# R" s" E  f" i. N7 \, L2 d  y# r
嘿嘿 自己做的啊~我的博客里上的图片 当然要加个标志呀~
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 有个好心情哦 的帖子$ }5 O" Q! ]# m3 I
7 l) `2 X5 R# h
慢慢练习还是可以这样的,嘿嘿~
认证团长:MW11012

学 士

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宝宝生日
2012-10-10 
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5817 

心想事成

好想看看掰开之后里面的组织呢* x( C& q9 y+ |
' U8 \5 ~$ X! N( A: V% B  R7 l
我做面包外观还好  可是掰开里面总感觉不对劲   
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宝宝生日
2010-05-09 
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哇~太~太~太~诱人了~

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宝宝生日
2010-06-29 
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看着就好吃 收藏
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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做得真好啊,我好想吃啊!
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子
+ b8 w6 u9 X* B& i0 `2 W! }- l- H$ Q% }) P
(*^__^*) 嘻嘻……
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金灿灿有料的南瓜餐包~很有诱惑力的哦~
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