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团长编号MW12521

高 三

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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

楼主
发表于 2012-7-23 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【带鱼丁丁】的南瓜餐包
! x$ y9 G# `0 _  @2 W! `
材料:高筋面粉250克 低筋面粉50克 盐1克 砂糖10克 南瓜泥150克 牛奶40克 酵母1勺(约5克)黄油20克
$ N2 o7 j, I% H" P
内馅:京日红豆馅90克

/ W/ U* _7 R5 h( K" V
表面装饰:鸡蛋液少许

5 u: I! u* N& |1 \% ]0 U
需要用到的工具模具:烤箱 电子称 量勺 擀面杖 案板 切面刮板 正方形烤盘 锡纸垫在模具里

1 M9 h) _6 y$ o! M' @" e2 L/ M' S2 ^
开始制作:
1.将所有材料(除了黄油)倒入一个大盆内搅拌均匀,然后倒在案板上揉成光滑的面团
2.成团后,加入黄油继续揉,揉到黄油完全被面团吸收即可
3.把面团放在盆内,盖保鲜膜发酵到2倍大,约2小时
4.发酵完成,分割面团
5.每个面团分65克,揉成小圆球放入烤盘盖保鲜膜2次发酵
6.在等待发酵的时候 可以分割豆沙馅 每个小团10克,发酵15分钟后就可以包馅啦,
取一个醒发好的面团,用擀面杖压扁,放一个豆沙馅抱紧就行啦

/ {' t; P2 x! I) y- k
7.包好的面团按图片顺序码放整齐,这样面团之间的空隙才均匀

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! P, ^7 F. N0 @; I# y9 C! g1 s- z

2 _7 @; M3 h; h/ e: o
8.包好的面团进行最后醒发 大约半小时左右 发到面团之间没有空隙就OK了
9.面团表面刷一层全蛋蛋液,这样烤出来才有亮度哦!
9.烤箱预热好 180度烤20分装即可!(每个人的烤箱品牌不同 温度也会不同)
10.出炉啦!~
$ r& \2 s; n/ C, W! [

  }; H9 I1 v! }9 C2 ~

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宝宝生日
2011-12-01 
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3562 
这个比买的还好吃哦,这个是楼主做的吗?怎么有新浪的呢

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宝宝生日
2011-05-05 
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看着就好想大吃一口的呢,学习了学习了

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宝宝生日
2012-01-01 
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我只能膜拜了,但是学不了啊

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宝宝生日
2009-06-30 
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沙发吗?看着就好香。。。。

点评

htgs  网络严重滞后。。。。。  发表于 2012-7-23 12:16

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宝宝生日
2009-06-30 
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沙发吗?看着就好香。。。。
网络严重滞后。。。。。
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 大嘴嘴里大 的帖子1 y, K- J8 @1 J! s
7 P* M2 ]- |+ c3 k- a; e
嘿嘿 自己做的啊~我的博客里上的图片 当然要加个标志呀~
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 有个好心情哦 的帖子
& O3 Y( E1 R/ t" Y5 s% i& a- S; P' y9 ~7 U& Q+ V$ t
慢慢练习还是可以这样的,嘿嘿~
认证团长:MW11012

学 士

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宝宝生日
2012-10-10 
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5817 

心想事成

好想看看掰开之后里面的组织呢
9 M7 U" k7 ]# p! j: n4 k
9 }$ A4 Q- i1 F% m* n我做面包外观还好  可是掰开里面总感觉不对劲   
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贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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哇~太~太~太~诱人了~

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宝宝生日
2010-06-29 
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看着就好吃 收藏
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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做得真好啊,我好想吃啊!
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子/ i( }2 C) T0 x% H6 N) n. i

# T4 _: f$ P3 i. b4 s( W(*^__^*) 嘻嘻……
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金灿灿有料的南瓜餐包~很有诱惑力的哦~
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