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团长编号MW12521

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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

楼主
发表于 2012-7-23 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
【带鱼丁丁】的南瓜餐包

0 L' z& z4 ~1 R: v! ^  Z
材料:高筋面粉250克 低筋面粉50克 盐1克 砂糖10克 南瓜泥150克 牛奶40克 酵母1勺(约5克)黄油20克

4 p. I, e' x9 A2 f$ p# l8 S) f; a4 Z
内馅:京日红豆馅90克

! E0 r2 Y/ w6 Y. o
表面装饰:鸡蛋液少许

. O6 Q% H# h6 r, |/ ^7 R8 d
需要用到的工具模具:烤箱 电子称 量勺 擀面杖 案板 切面刮板 正方形烤盘 锡纸垫在模具里

( E9 B4 B$ `/ ?
开始制作:
1.将所有材料(除了黄油)倒入一个大盆内搅拌均匀,然后倒在案板上揉成光滑的面团
2.成团后,加入黄油继续揉,揉到黄油完全被面团吸收即可
3.把面团放在盆内,盖保鲜膜发酵到2倍大,约2小时
4.发酵完成,分割面团
5.每个面团分65克,揉成小圆球放入烤盘盖保鲜膜2次发酵
6.在等待发酵的时候 可以分割豆沙馅 每个小团10克,发酵15分钟后就可以包馅啦,
取一个醒发好的面团,用擀面杖压扁,放一个豆沙馅抱紧就行啦

, m3 u9 M; c$ f. t1 s" f2 A. L
7.包好的面团按图片顺序码放整齐,这样面团之间的空隙才均匀
2 l3 {- a; D% Q% ^: H0 [/ @

/ j7 K" @: f7 s/ H! ]% l/ ^! o: z8 B
' W: n. n# T- M! b& v% K+ a2 A6 K
8.包好的面团进行最后醒发 大约半小时左右 发到面团之间没有空隙就OK了
9.面团表面刷一层全蛋蛋液,这样烤出来才有亮度哦!
9.烤箱预热好 180度烤20分装即可!(每个人的烤箱品牌不同 温度也会不同)
10.出炉啦!~
4 l# b' i/ J+ p
  F+ I1 y, ^8 V1 t" ?, U

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宝宝生日
2011-12-01 
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这个比买的还好吃哦,这个是楼主做的吗?怎么有新浪的呢

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宝宝生日
2011-05-05 
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看着就好想大吃一口的呢,学习了学习了

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宝宝生日
2012-01-01 
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我只能膜拜了,但是学不了啊

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宝宝生日
2009-06-30 
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沙发吗?看着就好香。。。。

点评

htgs  网络严重滞后。。。。。  发表于 2012-7-23 12:16

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宝宝生日
2009-06-30 
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沙发吗?看着就好香。。。。
网络严重滞后。。。。。
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 大嘴嘴里大 的帖子
+ t/ m' |3 }& |
" k& C. ^$ d* ~; p嘿嘿 自己做的啊~我的博客里上的图片 当然要加个标志呀~
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 有个好心情哦 的帖子
! P; u7 I. G" P! e5 |) f5 j3 O7 [7 K; D) y8 U
慢慢练习还是可以这样的,嘿嘿~
认证团长:MW11012

学 士

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宝宝生日
2012-10-10 
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心想事成

好想看看掰开之后里面的组织呢: s- G7 [5 @# }  }
: E$ p' b: b/ u
我做面包外观还好  可是掰开里面总感觉不对劲   
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贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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哇~太~太~太~诱人了~

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宝宝生日
2010-06-29 
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看着就好吃 收藏
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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做得真好啊,我好想吃啊!
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子
; J, m6 E) s1 O" j4 @' C  k* t
* _* ?1 e# l3 H; a) A9 k(*^__^*) 嘻嘻……
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金灿灿有料的南瓜餐包~很有诱惑力的哦~
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