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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑
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2 n! r' G' Y+ Y; D4 w/ h5 e我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
/ v( A2 S7 C" D6 Z- O N$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^
1 B6 G# m5 W4 C# Q这个活动已经开始好多天啦!心一直痒痒的,可时才有时间的啊!每天忙着宝宝,我的世界里全是俺家大宝啊!闲话少说,这款乳酪蛋挞材料简单,做法简单,但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧!
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原料大集合:
. t3 `' z. D7 v( Y; f蛋挞皮:普通面粉80g,黄油60g,奶油奶酪30g。
; A1 J/ J! _+ o5 l3 T蛋挞水:牛奶130毫升,鸡蛋40g,细砂糖30g。
0 `0 Q: z( I& C制作过程:0 t+ ^0 d4 W& d7 ^' ^$ x- l
1、黄油软化,和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀,至无颗粒感
( g( _1 Y/ w- ]- T* r" ^ 2、揉成一个光滑的面团
' d" a2 |# e, M, R# p 3、分成六等份9 }% }: O" g6 K4 r
4、取一小团面,放入蛋挞模,用大拇指捏好 |+ R7 {0 X1 e
5、牛奶加糖至糖溶解,加鸡蛋搅匀: {% Z/ o# J" _7 D
6、蛋挞水过筛两次/ A. o6 s" v+ L; Q: Z9 z4 o
7、蛋挞水放入蛋挞皮,至九成满,放入烤箱中层,上下火,200摄氏度,烘烤20分钟,至蛋挞水凝固
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