- 妈米
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本帖最后由 lvhy0665 于 2012-7-24 17:00 编辑 * S2 |2 d: c I
, ^# ^% Q& A# B' T; w: x! E2 D0 F我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动6 G" o! z8 ^8 Z( d
$ ~, \1 B) P; v: Khttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html2 Y! ^$ [& d% F6 L6 c; E5 W6 ^( C& A e: E4 u% {6 A+ V9 Y7 E
这个活动已经开始好多天啦!心一直痒痒的,可时才有时间的啊!每天忙着宝宝,我的世界里全是俺家大宝啊!闲话少说,这款乳酪蛋挞材料简单,做法简单,但是味道一点不简单哦~~先上成品图吧!
- U, N+ Q y2 w/ q4 i4 D5 @) f4 ~ z3 g2 {7 i6 b1 n
原料大集合:
( u s% q# j" \" R% a蛋挞皮:普通面粉80g,黄油60g,奶油奶酪30g。% g5 G- _" d1 `
蛋挞水:牛奶130毫升,鸡蛋40g,细砂糖30g。 ^$ M+ m( t! n1 \, Q# i$ _. ]- H
制作过程:
! ]* ~4 X$ T4 ]9 I6 t% c6 L 1、黄油软化,和面粉、奶油、奶酪一起放入碗中。抓匀,至无颗粒感
9 N" Z& C6 K# b6 ` d 2、揉成一个光滑的面团1 k/ d7 P! E7 q2 C( ?
3、分成六等份
0 p5 ]0 m. Z l$ _ 4、取一小团面,放入蛋挞模,用大拇指捏好
/ s& O6 q7 b' s* P8 I, z 5、牛奶加糖至糖溶解,加鸡蛋搅匀
, Q% u( b7 b$ P5 t/ ~) B 6、蛋挞水过筛两次
5 i3 n1 g* }: n8 T 7、蛋挞水放入蛋挞皮,至九成满,放入烤箱中层,上下火,200摄氏度,烘烤20分钟,至蛋挞水凝固$ l3 s( [- j9 i5 G9 I0 k( d
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